Рецепти за лед

Желе от вишни с бяло вино

Съдът, в който ще се желират вишните се слага върху лед, за да се добре изстуден.

Домашна цитронада с лимонов сок, пудра захар и газирана вода (сода)

Сместа за цитронадата се прехвърля в кана, добавя се малко лед и се долива с газирана вода.

Коктейл Блъди Мери (Bloody Mary) с водка, доматен сок и табаско

Поръсва се със сол и черен пипер и се прибавят няколко кубчета лед.

Свеж крем карамел с пъпеш

Добавят се няколко кубчета лед.

Пържени пилешки крокети от филе с бекон, топено сирене и галета

Изваждат се и се слагат в съд с ледена вода.

Мусака с кайма и карфиол и заливка от яйца, брашно и кисело мляко на фурна

След това се слага в ледена вода и се нарязва на парченца.

Домашен твърд шоколад с какао, какаово масло и пудра захар

По желание може да се оформи и в форми за лед или друг съд.

Агнешки момици с гъби и резене на тиган

Шокират се в ледено студена вода и се обелват.

Хляб с брашно от просо, лимец и ориз и ленено семе, слънчоглед, сусам

Плодов шейк с цедено кисело мляко, праскови, малини и ябълков сок

В чаша се слага счукан лед.

Песени спагети с извара, спанак, олио, яйце и сирене пармезан на фурна

Залива се с ледена вода и се нарязва на ситно.

Салата от елда, броколи, домати, чушки и бадеми

Броколите се попарват във вряща вода за около 2 минути, след това се слагат в ледена вода, за да изстинат.

Пържени броколи панирани в яйца, царевично брашно и бира поръсени с настъргано топено сирене

След това се слагат в ледена вода.

Шейк със сладолед, прясно и кисело мляко, ягоди и банан

Във високи чаши се слага лед и шейкът се разпределя в тях.

Домашна лимонада от ягоди, праскови, кисело мляко, сок от лайм, захарен сироп и газирана вода

Долива се с газирана или минерална вода, добавя се лед (по желание) и всичко се разбърква.

Постни сарми от лапад с булгур и сушени манатарки в доматен сос в тенджера

След 2-3 минути се отцежда и се поставя в ледена вода.

Пълнени домати с коктейлна плънка от скариди, заквасена сметана, майонеза и кетчуп

Веднага след това се прехвърлят в купа с ледено студена вода за няколко секунди.

Пържени филета сьомга с гъби, кафяв ориз, маслини и вино марсала

Фоа гра – пастет от гъши черен дроб със смокини с вино порто

Гъшият черен дроб се накисва в студена вода с лед за два часа.

Бърза запеканка от броколи на фурна с пушено пилешко филе (гърди), синьо сирене, сметана и кашкавал

След това се отцеждат и заливат с ледено студена вода, за да запазят свежия си зелен цвят.