Рецепти за лимонова кора

Пуешки гърди с боровинки и вино

Прибавя се сокът от портокал, сокът от лимона, боровинките, кората от портокала и виното.

Пудинг от галета с бадеми

Лимонът се изстисква на сок, а кората му се настъргва.

Сладко от зелени орехчета с гасена вар

Кората на орехите се обелва и се пускат веднага в студена вода....Непосредствено преди свалянето от огъня се добавя лимонената киселина и се разбърква, така че да се разтвори.

Филе от риба тилапия с маслено-лимонов сос

Овкусява се със сол, бял пипер и сокът и настърганата кора от лимона.

Риба плакия с мащерка на фурна

Рибата се поставя отгоре и върху нея се подреждат няколко тънки резенчета лимон без кора.

Пангасиус печен с картофи на фурна

От лимон се отделя кората с помощта на нож или белачка.

Лесна торта с домашни блатове и крем от извара, сметана и какао

То се разделя на 4 равни части, които се разточват на тънки квадратни или правоъгълни кори с размера на формата за торта....Пудрата захар, изварата и лимоновият сок се смесват в дълбока купа и се разбиват много добре.

Козуначен кейк (кекс, сладкиш) с орехи (с мая)

Пирог с филе от бяла риба, заквасена сметана и скариди на фурна

Смесват се с лимоновия сок, черния пипер и ситно нарязания копър ....Тестото се разточва на кора по-голяма от диаметъра на тавата, в която ще печем пирога, за да покрие не само дъното, но и стените на формата.

Орекете със задушени листа от репички, орехи и пармезан

По желание се добавят настъргана лимонова кора или лимонов сок.

Топла салата с пресен картоф, зелен фасул, каламата маслини и сирене фета

В широка тиган се затоплят зехтинът и маслото, след което картофите се запържват до златисто и хрупкава коричка....Ако се желае, в отделен съд се разбъркват виненият оцет или лимоновият сок с горчицата и малко зехтин и тази смес се полива върху салатата, като внимателно се разбърква.

Коктейл Citrus Twist с водка, тройно-сек и червен вермут

Гарнирайте с лимонова или портокалова кора.

Панетоне - коледен италиански сладък хляб/козунак с шоколад, стафиди и шушулка ванилия

В голяма купа се смесват пресятото брашно, захарта, солта, сухата мая, настърганата кора от цитрусите и остърганите семена от ваниловата шушулка.

Домашен пастет от рукола и сирене Крема

По желание хапките могат да се декорират с настъргана лимонова кора и черен пипер.

Печени пъдпъдъци в аерогрил (еър фрайер)

Готвенето се извършва на 190°C за 20-25 минути, като пъдпъдъците се обръщат наполовина през времето за готвене, за да се осигури равномерно запичане и хрупкава коричка....По желание при сервиране се гарнират с пресни билки или резенчета лимон.

Фиш енд чипс (Fish and Chips) - класическа английска рецепта

Картофите се връщат в горещото олио (190°C) и се пържат още 2-3 минути, докато се получи златиста и хрупкава коричка....Рибата и пържените картофи се увиват в газетена или вестникарска хартия, като се сервират с приготвения сос и по избор с малцов оцет или резен лимон за допълнителен вкус.

Коктейл Mint Cooler с джин и ментов ликьор

Алкохолно съдържание: 13% Сервира се в ниска чаша с много лед, украсена с дълга кора от лимон.

Коктейл Jasmine с джин, Кампари и портокалов ликьор

Украсява се с клонка мащерка или лимонова кора.

Коктейл Ferrari с ликьор амарето Disaronno и вермут Noilly Prat

Гарнирайте с лимонова кора и по желание – с череша.

Коктейл Cranberry Fizz с бял ром и ликьор червена боровинка

Алкохолно съдържание: 6% Сервира се във висока чаша, гарнирана с лимонена или портокалова кора.