Пуешки гърди с боровинки и вино

За да се приготвя соса, на слаб огън се разтапя захарта, като се бърка постоянно. Прибавя се сокът от портокал, сокът от лимона, боровинките, кората от портокала и виното. Оставя се да заври и след 15 минути се сваля от огъня и се оставя да се охлади. Месото се нарязва на парчета, поръсва се с черен пипер, слага се в стъклена купа и се залива с бялото вино. Оставя се настрана за 30 минути. След това се добавя сол, поръсва се с растително масло и се запича на грил за 15 минути. Ястието се поднася с боровинковия сос.