Рецепти за лучени ястия

Варен боб с орехи, чесън и джоджен

Готовото ястие се поднася декорирано с кръгчета лук.

Задушено пиле със зелени чушки за Петровден

Почистеното и измито в студена течаща вода пиле се поставя в тенджера, залива се със студена вода и се вари на слаб огън до омекване на месото заедно със ситно нарязаните моркови и лук и солта....Ястието се вари 15 минути.

Пълнени домати с извара и сирене Гауда

В зехтина се задушават ситно нарязаните лук, чесън и чушка.

Леща по манастирски с домати, маслини и подправки

Лукът и морковът се нарязват на дребно и заедно с лещата се слагат в тенджера.

Печен черноморски кефал с маслини в гърне на фурна

Задушени охлюви с ориз по манастирски

Сварените охлюви се задушават в сгорещена мазнина и малко вода, след което в същата мазнина се задушават ситно нарязания лук и почистения и измит отцеден ориз....Ястието се сервира, поръсено със смлян черен пипер.

Домашни банички с моцарела и чери домати

В купа се смесват разполовените домати, нарязаният на ситно лук и наситненият босилек.

Свински кебап със сушени чушки в гювечета

Прибавят се ситно нарязаните пиперки, предварително накиснати в студена вода, ситно нарязаният лук, обелените и ситно нарязани домати и нарязаните люти чушки....Ястието се разпределя в 4 гювечета.

Сос примавера с чесън и зелен фасул

Добавя се чесънът, лукът и тиквичките.

Зеленчукова супа с карфиол, грах и домати

Лукът се задушава в тенджера с олио.

Пъстра пролетна зеленчукова супа с коприва

Картофите се нарязват на кубчета, морковите - на пръчици, а лукът и копривата - на ситно.

Супа от пиле, чушка, морков и гъби

Омлет от пържени яйца със зелен салатен боб

В маслото се запържва нарязания на ситно лук....Ястието се готви до готовност на яйцата.

Печени пресни картофи с наденица и доматен сос на фурна

За да се приготви сосът, стига се загрява останалото олио и в него се запържва ситно нарязаният лук и чесън....Ястието се връща във фурната за още 10 минути.

Крем супа от гъби манатарки и печурки с бяло вино и заквасена сметана

Лукът се нарязва и се запържва в олиото.

Печено люто свинско с кисело зеле по карловски

В същата мазнина се запържва ситно нарязаният лук....Ястието се слага отново във фурната и се пече до готовност.

Телешко задушено в бяло вино със зелени маслини и босилек

Прибавя се нарязаният лук, счуканият чесън, обеленият и нарязан на кубчета домат....Добавят се почистените маслини, сипва се бялото вино и ястието се оставя да поври на тих огън още около 20 минути.

Яхния от зрял боб, кюфтенца от наденица и паста

Лукът, морковът, чушката и целината се запържват.

Патица със сланина, гъби и червено вино

Ситно нарязаният лук се задушава в малко олио, прибавя се ситно нарязаната сланина и нарязаната на парчета патица.

Шилешко месо магданозлия

Когато поомекне месото към него се прибавят ситно нарязаният лук, брашното, обелените и настъргани домати, солта и червеният пипер....Готовото ястие се застройва с разбитите в киселото мляко яйца.