Рецепти за лучени ястия

Задушен заек с картофи, моркови и червено вино в глинен гювеч на фурна

Заекът се измива и изчиства от ципите...

Гарнитура за месо от печени зеленчуци – зрял (бял) боб, грах, моркови и царевица на фурна

Лукът се нарязва на едро и се добавя в тавата.

Гарнитура за месо от задушени зеленчуци (гъби, чушки, чесън) и доматено пюре

Лукът и чушката се почистват и се нарязват на ивици.

Ароматно ризото от бял ориз с бекон, гъби, грах, пармезан и топено сирене

Лукът се почиства и се нарязва на ситно, а беконът - на кубчета...

Агнешка чорба с ориз, спанак, морков, чушка, домати и застройка от жълтъци и кисело мляко

В отделен съд се запържват ситно нарязаните лук, морков, чушка и домати.

Печено агнешко месо с естрагон и сметанов сос с брашно

Едрите кости се отделят от месото и с тях се сварява наситен бульон...

Зелник - печиво с мая и плънка от спанак, коприва, лапад, сирене, яйца и кисело мляко

Рецептата е част от годишния колекционерски календар на

Гъбена крем супа с печурки, челядинки и пачи крак поднесена със запържени крутони

Богата салата с авокадо, домати, кускус, чесън, кориандър и гъби

Авокадото се обелва и нарязва на малки кубчета, доматите, се нарязват на малки кубчета, лукът се нарязва на тънки полумесеци.

Хрупкаво пържено свинско месо по китайски в уок тиган

Олиото се сгорещява в дълбок тиган (уок) и в него се добавят месото, нарязано на ивици, и морковите, нарязани на тънки лентички...

Картофена салата с пушена риба скумрия, копър и лимон

Печени наденички с доматен сос и песто

В зехтина се задушават нарязаният лук и чесън....Ястието се запича за 25 минути на 200 градуса.

Задушена риба сом в гърне с бяло вино

Добавят се отстрани и отгоре нарязания на полумесеци лук, нарязаните на кубчета корени от магданоз и целина....Ястието се залива с вода, колкото да покрие продуктите и гърнето се похлупва.

Печен боб на фурна с манатарки в гърне

Ястието се вари на тих огън около час и половина....През това време се нарязват на кубчета моркова, целината, чушките, лука и домата, накълцват се на ситно чесъна и всичко се прибавя в гърнето.

Бял боб яхния с прясно мляко в гърне

Добавят се ситно нарязаните лук и корени от магданоз....Ястието се овкусява с черен пипер и сол.

Зеленчукова супа с грах, зелен фасул, домати, ориз и целина по италиански в гърне

Лукът се запържва в зехтина заедно с накълцаните скилидки чесън.

Зеленчуков сос за топене

Главата лук се настъргва и се запържва в олиото.

Салата от печени патладжани, чесън, копър и кедрови ядки

Картофена салата с риба тон, чушки, грах, маслини и майонеза

Картофите се сваряват и нарязват на кубчета, чушките – на къси лентички, лука – на кръгчета.

Супа от миди и сирене чедър

Почистените лук, картоф и морков се сваряват в подсолена вода.