Рецепти за варени ястия

Руло от свинско бон филе с пълнеж от тиква, орехи и стафиди на фурна

За целта в тиган с олио се задушават ситно нарязаните лук и морков, а след като те омекнат, се прибавят бялото вино, сварената и нарязана на кубчета тиква, стафидите и подправките.

Тюрлю гювеч с овнешко месо, картофи, тиквички, чушки и зелен фасул на фурна

Към него се прибавя ситно нарязаният лук и се вари, докато месото поеме водата и поомекне - около 20 минути.

Постни пълнени чушки с леща, ориз, домати и картофи

Варят се на тих огън около 1 час.

Задушено свинско месо с лютика от печени чушки

Вари се докато зеленчуците и месото са напълно готови.

Пълнени гъби с моркови, лук, домати, чушка и магданоз, запечени на фурна

Поднасят се с варени картофи или салата от зеле и моркови.

Боб чорба по селски с домати, чушки и целина в гърне

На сутринта водата се изхвърля, слага се нова вода и когато поври десетина минути, се изхвърля и тя.

Супа с праз, ориз и сирене в гърне

Добавя се ориза, гърнето се похлупва и супата се вари на слаб огън до готовност.

Зеленчуков сос за топене

Сосът се оставя да поври 3-4 минути.

Салам от бяла риба с моркови и грах

Вари се 30-40 минути.

Крем супа със спанак, картофи и орехи

Когато са полуготови, се добавя спанакът и се варят заедно няколко минути минути.

Бърза спаначена супа с прясно мляко и просо

Вари се още 15 минути.

Панирани филета от свински бут

Готовите филенца се оставят да поврат на слаб огън около 15 минутки.

Спаначена супа с домати, пресен лук, морков и магданоз

Вари се 15-20 минути на тих огън, докато оризът стане готов.

Спаначена супа с ориз и къри

Вари се, докато ориза омекне.

Крем Бланманже от оризово брашно, течна сметана и бадеми

Подправя се с индийското орехче и се вари при непрекъснато бъркане, докато се сгъсти.

Картофена салата с риба тон, чушки, грах, маслини и майонеза

Сладкиш с юфка, кисело мляко и сироп от карамелизирана захар

вода и се вари до пълно разтопяване.

Юфка с патладжан, лук, червени и зелени чушки

Зеленчуците се оставят да поврат, докато останат на мазнина.

Баница с юфка, сирене и магданоз

През това време се разчепква юфката и се вари до готовност.

Пържени тиквички в доматен сос (зимнина)

Вари се до сгъстяване.