Спаначена супа с ориз и къри

Измитият спанак накиснете в голяма купа с вода и малко оцет за около половин час. След това се изплаква и се нарязва на дребно. Олиото се загрява в средно голяма тенджера и настъргания на ситно ренде морков се запържва, след това се добавя и нарязаният на дребно лук. След минута се сипват доматите. След като поомекнат се сипва брашното и се разбърква добре. Налива се 1.5 литра гореща вода и прибавете спанака и измития ориз. Вари се, докато ориза омекне. След това се слага нарязания на ситно магданоз. Супата се подправя с кърито и сол на вкус. Отстранява се от огъня и се оставя леко на изстине. В малка купа се смесват киселото мляко, оцета и яйцето. Сместа се разбива с вилица и супата се застройва.