Гръцка спаначена супа с ориз
|
Продукти:
Рецепта:Спанакът се измива и се нарязва едро. Лукът и чесънът се обелват и се нарязват ситно. Копърът се нарязва ситно. Зехтинът се загрява в дълбока тенджера на умерен огън. Лукът се добавя и се задушава до омекване. Прибавя се чесънът и се готви за кратко, докато ароматът му се разгърне. Зеленчуковият бульон се налива в тенджерата и се оставя да заври. Добавят се спанакът и оризът. Огънят се намалява и супата се оставя да къкри около 20–25 минути, докато оризът омекне и спанакът се сготви. Накрая се добавят копърът, лимоновият сок, солта и черният пипер. Супата се разбърква и се отстранява от огъня. |
