Спаначена супа топчета с кайма, ориз и картофи

Картофите се обелват, нарязват на кубчета и се слагат да се варят в около 2 литра вода. Щом водата кипне, котлонът се намалява.

От каймата и ориза се омесва кайма, като се подправя със сол, черен и червен пипер на вкус. Оформят се топчета, кито се пускат в супата, 10-15 минути, след като водата е завряла. Добавя се и нарязан на ситно лук и супата се оставя на котлона за още 15 минути.

През това време, спанакът се измива и поставя в пасатор. Добавя се част от горещия бульон и се пюрира. Готовата смес се слага в тенджерата, няколко минути, преди да се свали от огъня. Към супата се добавя и маслото, сол и черен пипер на вкус. Разбърква се и след 2 минути се отстранява.