Спаначена супа с нахут и леща
|
Продукти:
Рецепта:Лещата се измива и се поставя в тенджера с водата. Оставя се да заври и се готви на слаб огън около 20 минути. Лукът и чесънът се обелват и се нарязват на ситно. Лукът се задушава в загретия зехтин, докато омекне. Чесънът се добавя и сместа се готви още кратко. Прибавят се доматеното пюре, червеният пипер и сушената мента. Всичко се разбърква и се готви няколко минути. Спанакът се измива, твърдите краища се отстраняват, а листата и крехките стъбла се нарязват. Към лещата се добавят свареният нахут, спанакът и сместа с лука. Супата се подправя със сол и черен пипер и се оставя да къкри под капак около 15 минути. От лимона се изстисква сокът и се добавя към супата заедно с оцета. Всичко се разбърква и се отстранява от котлона. |
