Спаначена супа с домати, пресен лук, ориз, магданоз и застройка с кисело мляко и жълтък
Продукти:
Рецепта:Лукът и доматите се нарязват на ситно, а морковът се настъргва. В сгорещено олио се запържва лукът, добавя се морковът и се задушават за няколко минути на тих огън. Прибавят се доматите и след това се поръсва брашното. Разбърква се добре. наливат се 2 литра вода и когато кипне, огънят се намаля и супата ври около 10 минути. Спанакът се измива и се попарва с вряла вода. Нарязва се на ситно и се прибавя супата заедно с ориза. Ястието се вари още около 20 минути, докато оризът набъбне. Киселото мляко и жълтъкът се разбиват и се добавят няколко черпака от супата. След това супата се застройва и се поръсва с накълцан магданоз. |