Рецепти за пилешки основни ястия

Пълнена кокошка с ориз, гъби и бекон върху кисело зеле

Ястието се разбърква и след няколко минути се налива вода.

Паста спагети помодоро с чери домати

Налива се пилешкият бульон и се подправя с балсамов оцет....Прибавя се отцедената паста и ястието се разбърква.

Печена цяла пуйка с бекон и сос грейви на фурна

Беконът се маха, когато ястието е готово....Когато се сгъсти, се налива пилешкият бульон и се оставя да заври.

Сарми от кисело или прясно зеле, пълнени със свински ребърца в тенджера със запръжка от сланина и брашно

Нареждат се в тенджера и се заливат с пилешкия бульон....Добавят се сол и черен пипер и със запръжката се полива ястието.

Ризото с бял ориз, сирене пармезан, лук, бяло вино и подправки

Пилешкият бульон и шафранът се кипват....Прибавя се виното и ястието се вари, докато течността изври.

Ризото с бяло вино, сирене пармезан и тиквички

Ястието се вари на умерен огън, като често се бърка.

Вкусна картофена запеканка (огретен) с кашкавал и лук на фурна

Ястието се полива с пилешки бульон (той трябва само да покрие картофите).

Постна картофена яхния със зелен боб и червена леща (без запръжка)

В получената крем супа се слагат сварените зеленчуци и ястието се кипва....След Великден можете да го приготвяте с пилешко или немазно телешко месо.

Варена кокошка с гъби и домати яхния

Ястието се оставя да се вари за около един час.

Попска яхния с кокошка, лук арпаджик и кромид, дафинови листа и магданоз

Ястието се оставя да се вари до готовност на месото.

Ризото с тиквички, скариди, бяло вино и сирене пармезан

Налива се половината от бульонът и ястието се оставя да се вари на умерен огън, като често се бърка.

Класическа рецепта за ризото с пармезан

Пилешкият бульон се слага в тенджера на слаб огън.

Лесна рецепта за кафяв ориз с домати

Пилешкият бульон, нарязаните домати и сол се кипват тенджера.

Вкусна печена риба ципура върху сол на фурна

Правилото е - когато окото побелее, тогава ястието е готово....По този начин могат да се приготвят и други видове риба, но също така и пиле, и агнешко месо.

Варен бял ориз с гъби печурки, моркови, бяло вино и пармезан за гарнитура

След това на порции се налива и пилешкият бульон и се бърка, докато течността се абсорбира.

Сарми от прясно зеле с кайма и ориз и гъбен чеснов сметанов сос в тенджера

Телешки карета от контра филе с бял гъбен сметанов сос

Зеленчуците се разбъркват и се налива пилешкият бульон....Месото се връща в съда и ястието се задушава за още около 2-3 минути.

Печен заек с дробчета и картофи в плик на фурна

Слага се нарязаният на кръгчета лимон и ястието се пече във фурна на умерена температура до готовност.

Печени заешки дробчета на фурна с канапе от лук

Ястието се пече в загрята на 180 градуса фурна до готовност.

Вкусни свински пържоли с бяло вино, сладко от ананас и горчица в глинен гювеч на фурна

Останалите продукти – бялото вино, пилешкият бульон, сладкото от ананас, горчицата и подправките се смесват и се разбъркват до хомогенна смес.