Рецепти за солени ястия

Печен шаран в бира на фурна

Шаранът също се намазва, нарежда се в тавата и се поръсва с черен пипер и сол....Ястието се пече в загрята фурна, докато течността се изпари.

Пълнени (гнетени) сушени чушки с намачкан бял боб, орехи и червен лук на фурна по врачански / северняшки

готовият боб и се отцежда, добавя се сол на вкус и се счуква.

Подлучени печени тиквички с оцет и чесън на фурна

Посоляват се и се оставят да се отцедят от излишната вода.

Класически студен бял сос със синьо сирене, заквасена сметана, копър и чесън

Овкусява се със сол и черен пипер.

Традиционен родопски дудник от кори за баница със сирене и грис

Брашното се разбърква с гриса, бакпулвера и солта....Ястието се пече в загрята на 150 градуса фурна, докато се зачерви.

Пикантна яйчена салата с майонеза и пресен зелен лук

Поръсват се със сол.

Бабини питки / палачинки от нахутено брашно с яйца и прясно мляко

Яйцата се разбиват в дълбока купа с прясното мляко и солта.

Питка слънце с прясно мляко и суха мая на фурна

Печени пилешки бутчета с ориз и пресни картофи на фурна

Ястието се полива с бульона от варенето, а отгоре се полива с олио.

Сладкиш Кайзершмарен - австрийска императорска палачинка със сладко от вишни или череши

Белтъците се разбиват със солта.

Печен свински врат на фурна по странджански с праз лук и червено вино

Когато побелее, се добавя празът и се поръсва със сол и черен пипер....Ястието се прехвърля във фурната и се запича за 60 минути на 180 градуса.

Сочни телешки пържоли стек с марина от зехтин, чесън, соев сос и водка на грил / оребрен тиган

Пълнено пиле по турски с ориз и булгур печено на фурна

Плънката се овкусява със сол, черен пипер и червен пипер.

Пилешка кавърма с филе, гъби, сметана и картофено пюре

Пилешкото филе се нарязва и се подправя с босилек, черен пипер и сол....Брашното се разтваря в малко вода и се слага в ястието.

Пълнени пилешки пържоли от филе (гърди) с плънка от сирене моцарела и сушени домати печени на фурна

Месото се поръсва със сол.

Свинска кавърма с лук и чушки върху омлет в глинено гювече

Свинското месо се нарязва на кубчета и се подправя със сол и черен пипер....Щом ястието кипне, котлонът се намалява и се оставя да се задуши за около половин час.

Пълнени пилешки бутчета (ролета) с плънка от спанак, пресен зелен лук и майонеза печени на фурна

Овкусяват се със сол и черен пипер и се натриват добре.

Пилешка кавърма от филе с лук, домати и чушки – запечена в тава на фурна

Пилешкото месо се нарязва на кубчета и се посолява, добавя се и се с 1 с.

Питка / пита / погача за Бъдни вечер с късмети

Брашното се пресява със содата бикарбонат и солта.

Американски коледни бисквити / сладки джинджифилови човечета с мед и канела и декорация с айсинг

Брашното се смесва с бакпулвера, содата бикарбонат, солта, смляното индийско орехче, джинджифилът на прах, смленият бахар и канелата.