Запеканка с риба хек (филе от треска), зеленчуци и сос Беарнез на фурна

Запеканка с риба хек (филе от треска), зеленчуци и сос Беарнез на фурна - снимка на рецептата

Продукти:

за порции

Рецепта:

Нарязаните праз, лук и моркови се задушават за кратко в загрята мазнина, докато омекнат. Добавя се нарязаната риба треска и се поръсва с брашното. Ястието се разбърква за около минута и се налива виното. Отново се разбърква и се подправя със сол и черен пипер.

За приготвянето на соса в тенджера се загрява оцетът. Добавят се нарязаният лук, естрагон, дафинов лист и черен пипер. Сосът се загрява на умерен огън, докато се редуцира. Сваля се от котлона и се оставя да се охлади.

Фурната се загрява на 180 градуса и подходяща форма или тава се намазнява.

Жълтъците се разбиват с една лъжичка вода и сместа се налива в прецедения и охладен сос. Слага се в термоустойчива купа и се поставя върху тенджера с вряща вода. Разбива се непрекъснато, докато сосът увеличи обема си и стане гъст.

В отделна тенджера се разтопява масло. Купата със соса се сваля от котлона и към нея бавно се налива разтопеното масло като се бърка непрекъснато, докато сместа се сгъсти и стане гладка. Подправя се със сол и черен пипер на вкус.

Рибата и зеленчуците се прехвърлят в съда и се заливат със сос от. Ястието се пече около 20 минути в загрятата фурна.

Време за приготвяне:

50 минути

Подобни рецепти на Запеканка с риба хек (филе от треска), зеленчуци и сос Беарнез на фурна

Рецепта Риба хек (филе от треска) с хрупкава билкова коричка на фурна Риба хек (филе от треска) с хрупкава билкова коричка на фурна    

Коментирайте първи рецептата Запеканка с риба хек (филе от треска), зеленчуци и сос Беарнез на фурна

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и хранителна стойност

Порция

447 г
Калории 983 кал49%
Калории от мазнини747 кал138%
Количество за порцияКол.   Макрос%
Белтъчини35г15%
Мазнини83г 77%
Наситени46г
Мононенаситени 25г
Полиненаситени
Омега 3,6,947.39г
Омега 32.42г
Въглехидрати 23г10%
Фибри3.6г
Нишесте
Захари
Холестерол494мг
Витамини и минералиКол.%Ден
А952мкг106%
B1 (Тиамин)0.284мг24%
B2 (Рибофлавин)0.34мг26%
B3 (Ниацианамид)4.78мг30%
B5 (Пантенол)2.11мг42%
B6 (Пиродоксин)0.696мг54%
B9 (Фолиева киселина)76мкг19%
B12 (Кобаламин)1.59мкг66%
C10мг11%
D19.84мкг40%
E (Токоферoл)3.01мг20%
K (Менадион)31.56мкг26%
Витамин Холин213мг39%
Калций143мг14%
Фосфор545мг78%
Желязо3.09мг26%
Натрий114мг8%
Магнезий80мг20%
Цинк2.39мг22%
Мед0.254мг28%
Манган0.679мг30%
Селен31.1мкг57%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 983 калoрии?

Тичане

1:18ч

Колело

1:53ч

Ски

2:09ч

Танци

2:31ч

Плуване

2:31ч

Фитнес

2:44ч

Велоергометър

3:01ч

Каланетика

3:21ч

Пазаруване

4:19ч

Ходене

4:19ч

Сек*

11:37ч

Отдих

16:48ч

© 2007-2024 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.