Рецепти за картофи в масло

Испански кюфтенца със салса от чушки, тиквички, патладжани, бяло вино и домати запечени в йенско стъкло на фурна

В отделен съд се изсипва останалото масло и в него се изпържват нарязаните на кубчета картофи.

Панирана бяла риба мерлуза с ябълка и пюре от киселец

Ябълката се разрязва на 2 половинки, които се задушават в маслото заедно с куркумата и виното от маринатата....Рибата се поднася гарнирана с половинка ябълка, напълнена с пюре от киселец, както и със задушени картофи.

Студена спаначена супа с варени пъдпъдъчи яйца, праз лук и сметана

Празът се нарязва и се задушава в масло за 5 минути....Прибавят се нарязаните на кубчета картофи, залива се с 1 литър бульон (може и вода) и след като кипне, се вари 20 минути.

Печени веган кюфтета от зелен фасул (боб) на фурна

Морковът, картофът и лукът се нарязват и заедно със зеления фасул се слагат да се варят за около 30 минути....След това сварените зеленчуци се отцеждат и се пасират с маслото.

Запеканка с киноа, пилешко месо от бутче, броколи, гъби и маслини

Когато сместа заври, се добавя маслото и киноата се разбърква периодично....Картофите се обелват и се сваряват.

Пъстра пролетна зеленчукова супа с коприва

Картофите се нарязват на кубчета, морковите - на пръчици, а лукът и копривата - на ситно....Когато продуктите са сварени, се добавят нарязаните на кубчета домати, сол, наситненият магданоз и маслото.

Гъбено-картофена крем супа с рижики, сърненки и лимонки

Сваряват се заедно с картофа, моркова, лука и стръкчето целина....Те се пасират заедно с маслото и сметаната.

Печена пълнена пуйка с плънка от задушени във вино ябълки, лук и чесън на фурна по австрийски

Ябълките се обелват и нарязват на полукръгчета и се задушават в предварително сгорещеното масло под капак за 2-3 минути....Може да се сервира и върху картофено пюре или зелена салата.

Телешки строганов с гъби и кисели краставички

В голям тиган се загряват маслото и олиото....Сервира се горещо с гарнитура от варен ориз или картофено пюре.

Маринован печен агнешки бут с хрупкава и ароматна коричка и печени зеленчуци

Всички подправки се смесват и се добавя половината масло....Слагат се добре измитите и обелени цели моркови, обелените и разполовени глави лук и картофите също се оставят цели, но ако са по-големи, може да се разрежат и те на половинки.

Свински Тас кебап (таскебап) със запържени хапки месо

Десет минути преди ястието да се отстрани от котлона, се поръсва с печено брашно, запържено в маслото....Тас кебапът се поднася върухе канапе от картофено пюри или по желание варен ориз.

Градинарска яхния от свинско или агнешко месо, зелен фасул, грах и арпаджик

В същата мазнина се разтопява маслото и нарязаният на едро лук се запържва....Яхнията се оставя да се задушава за около 30 минути и се добавят нарязаните на кубчета картофи.

Лятна супа борш с тиквички, зрял боб и пресни домати

Тиквичките, картофите и доматите се нарязват на средни кубчета, а лукът и морковите се нарязват на дребно.

Патешко магре с конфи и рьощи

Картофът се обелва и се настъргва....Маслото се разбърква с къпиновия сос.

Пълнена пуйка със зелеви сарми с бекон, ориз, лук и стафиди, печена на фурна

Почистената и измита пуйка се намазва отвътре и отвън със сол, масло и черен пипер и се поръсва със сока от лимона....Сервира се с гарнитура от варени картофи и плодове от варени картофи и плодове от компот от дюли, кайсии или праскови – те омекотяват киселия вкус на зелето.

Тюрлю гювеч с пилешко месо, ориз и зеленчуци (чушки, тиквички, патладжани, бамя) печен на фурна

Слага се върху пилешкото месо заедно с нарязаните чушки, картофи, бамя, тиквички и домати....Залива се с разтопено масло и се покрива с капак.

Солени зеленчукови тарталетки с пълнеж от чушки, броколи и карфиол и яйчен сос

Свинско бон филе с бирен сос

В тиган се загряват масло и малко зехтин....Приготвените пържоли се сервират с бирения сос, като подходяща гарнитура е картофено пюре.

Гарнитура за пържоли и месо от задушени гъби със сметанов сос с горчица

Гъбите се сервират се сервират като гарнитура, като по желание може отгоре да се добави картофено пюре, става много вкусно.

Пълнено пиле с кисели краставички, моркови и топено сирене печено под фолио на фурна

Пилето се намазва с малко масло и се поставя в тава....Около него се поставят обелени и нарязани картофи.