Рецепти за ястия с чесън

Пържени пикантни пипала калмари със сладко кисел сос по китайски (азиатски)

Настърганият джинджифил, нарязаните на ситно зеле, лук, чесън и морков се запържват в друг съд....Ястието се овкусява с маринатата от вино и соев сос – сгъстена с нишесте.

Задушена бамя с домати, зелен боб, лук и къри

Нарязаните лук, чесън, магданоз и чушка се задушават в загрята мазнина....Ястието се посолява и се похлупва.

Постен гювеч с нахут, патладжан, тиква, картофи, пиперки, тиквички и домати от консерва на фурна

В сгорещена мазнина се задушават нарязаните скилидки чесън....Ястието се пече в загрята на 180 градуса фурна за около 40 минути.

Задушено свинско филе на тиган с бяло вино, каперси, розмарин и мащерка

Пържи се от всички страни и щом леко се позлати, е тигана се добавят всички подправки, ситно нарязаните лук и чесън, а също и бялото вино.

Марокански / арабски кус кус със свежи зеленчуци (домати, чушки, моркови)

Чесънът се стрива, а магданозът се накълцва.

Вкусна и лесна пилешка пържола от филе печена в микровълнова фурна

Прибавя се скълцан чесън, а след това и магданоз.

Студена зеленчукова супа гаспачо Андалузо с домати, зелена чушка и сух хляб

Печен бял боб / зрял фасул с варено пушени наденички в гювечета на фурна

Лукът, морковите, чесънът и наденичките се нарязват....Ястието се разпределя в гювечета и във всяко се слагат по няколко лъжици от водата, в която се е варил бобът.

Печено ярешко месо върху сол със спанак, лапад и пресен зелен лук на фурна

Спанакът и лападът се почистват и нарязват на ситно, след което се задушават в горещо олио, заедно със ситно нарязания лук и счукания чесън.

Паста папарделе (или фетучини) със сос от гъби, доматено пюре, вино и подправки – мащерка, чубрица, босилек

След това към тях се добавя нарязаният чесън и се оставя под похлупак за около 5 минути.

Задушени домати с ориз, наденица, гъби и магданоз в тенджера

Ястието се вари, докато водата се поеме от ориза....Чесънът се почиства и заедно с доматите се задушава.

Печен свински или телешки джолан по манастирски с гъбен сос от манатарки, бяло вино и кисели краставички върху пържени картофки

Чесънът се накълцва и се добавя към ястието заедно със зеленчуковата подправка, черен и червен пипер и сол на вкус.

Свинска кавърма от месо от плешка с праз лук, чушки, доматено сок, червено вино и бульон

Прибавят се наситненият чесън, нарязаните чушки, червен пипер, чубрицата и доматеният сок....След няколко минути се налива виното и ястието се оставя да поври, докато алкохолът се изпари.

Пролетни пълнени пресни зелени чушки с яйца и сирене на фурна

Приготвя се плънката, като се натрошава сиренето и се смесва с разбитите яйца, ситно накълцания магданоз и пресования чесън.

Печено мариновано агнешко бутче в тава на фурна за Великден

Намазва се от всички страни със смес от изцедения лимон, олиото, пресования чесън, канелата, черния пипер и солта.

Ризото със скариди, бяло вино, сметана, маскарпоне и сирене пармезан

Лукът и чесънът се нарязва на дребно и се запържват за няколко минути в мазнина, заедно с почистените скариди....Налива се половината от бульонът и ястието се оставя да се вари на умерен огън, като често се бърка.

Ризото с обикновен ориз, пилешко месо, кашкавал и зеленчуци (броколи, тиквички, моркови, маслини)

Нарязаният на ситно лук, счуканият чесън и нарязаните на кубчета моркови се запържват в зехтина и маслото....Ястието се залива с виното и се оставя на тих огън да къкри.

Супа с цяло пиле, лук, морков, целина, фиде и магданоз

Обеленият лук и целите скилидки чесън се слагат при пилето, заедно с дръжките на магданоза и нарязаните морков и целина.

Постен таратор по селски без мляко с орехи и вода

Към тях се прибавят счуканият със солта чесън, счуканите орехови ядки, ситно нарязаният копър.

Пълнени картофи с пиле и броколи запечени на фурна

Заедно с броколито и чесънът се запържва в олиото.