Пържени пикантни пипала калмари със сладко кисел сос по китайски (азиатски)

Пипалата калмари се овкусяват в смес от виното и соевият сос за 30 минути, след което се пържат в загрята мазнина.

Настърганият джинджифил, нарязаните на ситно зеле, лук, чесън и морков се запържват в друг съд. След това към тях се слагат пипалата и се добавя нарязаният на кубчета ананас.

Ястието се овкусява с маринатата от вино и соев сос – сгъстена с нишесте. Също така се прибавят сок от консервата ананас, захарта и бял пипер. Ястието се оставя на котлона да се готви, докато сосът се сгъсти.