Класически панирани пилешки хапки от гърди в царевично нишесте и бакпулвер сладко кисел сос по китайски

Пилешките гърди се нарязват на хапки. Приготвя се марината от водата, бял пипер, чесън на прах и сол на вкус. Месото се оставя да се маринова за 20 минути.

Яйцето се разбива и се смесва с водата и малко олио. Добавят се царевичното нишесте, брашното с бакпулвера, сол и чесън на прах на вкус. Панировката се разбърква и се слага при пилешкото месо.

В дълбок съд се наливат 4 пръста олио. Когато се сгорещи, с помощта на шишче се поставят всички пилешки хапки и се пържат. Когато придобият златист цвят, се изваждат.

Приготвя се сосът, като оцетът се слага в тенджера и се затопля на котлон на умерена температура. Когато се изпари половината, се добавя захарта. Щом се разтопи, се слага кетчупът и сосът се посолява.

Пилешките хапки се слагат в съда при соса, разбъркват се и готовото ястие се сваля от огъня.