Рецепти за Ястия с кори

Неаполитански кростини с филе аншоа, маслини и домати

Хлябът се нарязва на филийки, леко диагонално, поръсва се със зехтин и се запича, докато хване хрупкава коричка.

Паста фузили със сос от сирене рикота, пармезан и босилек

В метална купа, достатъчно широка за да се побере над горната част на съда, в който се вари пастата, се смесват рикотата, пармезана, зехтина и на вкус се добавя сол, прясно смлян черен пипер, кора и сок от лимона....Ястието се сервира, когато е готово, за да бъде прясно и топло.

Панетоне - коледен италиански сладък хляб/козунак с шоколад, стафиди и шушулка ванилия

В голяма купа се смесват пресятото брашно, захарта, солта, сухата мая, настърганата кора от цитрусите и остърганите семена от ваниловата шушулка.

Зеленчуков киш с броколи, гъби, чери домати и яйца Багрянка

Тестото се разточва на кора по-голяма от диаметъра на тавата, в която ще печем киша, за да покрие не само дъното, но и стените на формата.

Кексови елхички с пудра захар, ядки и сушени плодове

Брашното се пресява, добавя се бакпулвера, кората от портокала и ванилията.

Печена агнешка плешка с бира, мащерка, джоджен и девесил на фурна

Покрай плешката се излива бирата и бульона и ястието се завива с фолио....Фолиото се премахва и плешката се запича до получаване на златиста коричка.

Печени свински гърди на фурна с чушки, чесън, червено вино и подправки

Месото се запържва от двете страни в 2 лъжици от зехтина, до получаването на златиста коричка.

Лесно шоколадово суфле с натурален шоколад във форми за мъфини

Накрая се добавя брашното, ванилиите и ситно настърганата лимонова кора.

Сладко от смокини

По средата на варенето се слага кората от портокал.

Печено агнешко месо с лозови листа, ориз, пресен лук и кисело мляко на фурна

Когато ястието е готово, се залива с разбитите яйца и киселото мляко и се запича на фурна, докато заливката хване коричка.

Киш с броколи, пилешко месо, чери домати и кашкавал

Тестото се разточва на кора с дебелина 5-6 мм и се разстила по дъното и ръбовете на леко намазнена кръгла тавичка.

Тимбал от авокадо и риба тон

Авокадото се разрязва на две и костилката се отделя от кората.

Италианска кростата с черешов крем

Млякото се загрява с кората от лимона, сипва се на тънка струйка в яйчената смес, като постоянно се разбърква.

Питка с кайма и ориз (с прясна мая)

Слага се първата кора, после се изсипва охладената плънка и се разпределя равномерно.

Масленик с прясна мая и сирене

Тестото се разделя на 3-4 топки и всяка една се разтегля с ръце на кора с размера на тавата за печене.

Кифлички с орехи и свинска мас (с мая)

Разделя се на няколко топки, които се разточват на кори.

Бърз козунак със стафиди и потокалови крои

Двуцветен чийзкейк със заквасена сметана и конфитюр

Към тях се добавя маслото и настърганата лимонова кора.

Зеленчуков пай с картофи, чушки, гъби и кашкавал

Поръсва се с настърган кашкавал и ястието се пече във фурна, загрята на 200 градуса, за около 30 минути или докато добие хубава златиста коричка.

Пай със стар хляб, кренвирши, кашкавал и майонеза

В купа се натрошава хлябът, на който предварително са махнати коричките.