Рецепти за яйчени белтъци

Крем карамел с тиква, канела и кондензирано мляко в купички

Тиквата се сварява и намачква...

Крем карамел с кроасани с шоколад в купички

Млякото се затопля в дълбока тенджера, но не се загрява прекалено много...

Питка със свинска мас или маргарин и плънка от майонеза и сирене (с мая)

Към 450 мл вода се добавят захарта и маята и сместа се оставя да набъбне...

Лесен зеленчуков омлет във филия

Средите на филиите хляб се изрязват, като се внимава кората да остане цяла...

Лесна супа с пилешко месо от гърди, лапад (щавляк) и картофи

Пилешкото месо се сварява...

Вкусни мъфини с овесени ядки, трици, прясно мляко, пълнозърнесто брашно, банани, боровинки и орехи

Обикновеното брашно, пълнозърнестото брашно, захарта, триците, овесените ядки и пшеничният зародиш се смесват и се объркват...

Солени кифлички / рогчета със сирене

Брашното, маята, захарта и солта се смесват в купа...

Пържени вегетариански кюфтенца от броколи, карфиол и кашкавал

Броколите и карфиолът се бланшират...

Вкусни бисквити с овесени ядки, моркови, кафява захар, канела и стафиди

Брашното се пресява и се смесва с овесените ядки, канелата, солта и бакпулера...

Зимен кекс с канела, орехи, кисело мляко и кафява захар

Докато кексът се охлажда, се приготвя глазурата от пудрата захар, белтъка и лимоновия сок.

Вкусен сладкиш с маслено тесто и плънка от дюли, орехи, стафиди и кедрови ядки на фурна

Брашното, бакпулверът, ванилията и захарта се смесват...

Омлет с плънка от зеленчуци – лук, варени картофи, грах от консерва, домати и чушки

Картофите се сваряват и се нарязват на кубчета...

Солена торта с варени картофи за блат, пилешко месо, заквасена сметана и гъби

Картофите и пилето трябва да са предварително сварени...

Свинско със зеленчуци и сладко кисел сос по китайски

Нарязаният зелен лук се смесва с разбития белтък и се добавят към месото.

Домашни маслени соленки със сирене и кашкавал

Приготвя се плънката като белтъците се разбиват с натрошеното сирене.

Пържени ябълки в тесто за палачинки

Белтъците се разбиват на гъст сняг, но се прибавят към тестото непосредствено преди пърженето на ябълките.

Панирано свинско бон филе с гъбен сметанов сос

Свинското бон филе се нарязва на филийки, които леко се начукват...

Мини тарталети с ванилово шоколадов крем и малини

Пълнени цели калмари (туби) със сирене, булгур и каперси на оребрен грил тиган

Предварително булгурът се изчиства, измива и се залива с 200 мл гореща вода...

Шопска месна баница от готови кори с кисело зеле, праз и кайма

Киселото зеле се отцежда, нарязва се и се изплаква със студена вода...