Рецепти за Традиционна кухня

Орехов кекс със сладко от ягоди

Домашен хляб фокача с маслини и морска сол

Фокачата е традиционен италиански плосък хляб, който е нещо средно между питка и пица.

Фокача с домати и риган

Фокачата е традиционен италиански плосък хляб, който е нещо средно между питка и пица.

Фокача с морска сол и розмарин

Фокачата е традиционен италиански плосък хляб, който е нещо средно между питка и пица.

Стифадо - гръцко ястие с телешко месо, малки лукчета арпаджик, вино и винегрет

Ястието е традиционно за гръцкия остров Крит.

Гарганели (макарони) с домати и бекон

Забележка: Гарганели е единствената паста с тръбообразна форма, която традиционно се прави ръчно.

Баница-цвете от фини точени кори и сирене (със сода)

Сочни печени агнешки ребърца на фурна

Вкусен таратор - класическа рецепта

Бананово парфе / крем със суха сметана, бисквити, кокосови стърготини и мляко за десерт

Херинга с горчица

Бобена супа със зеленчуци (лук, моркови, зелени чушки, домати)

Зелеви сарми от прясно или кисело зеле пълнени само със парченца свинско месо печени на фурна

Сувлаки / шишчета със свинско месо от врат печено на скара

Това традиционно ястие в Кипър се поднася най-често със сос от кисело мляко, настъргана краставица, чесън и мента;

Пикантно къри с риби сардини по кералски

Това къри се съчетава добре и с тапиока или други традиционни гарнитури от Керала.

Индонезийско пилешко къри Офор Аям

Ястието се сервира топло, традиционно с бял ориз.

Бразилска фейжоада (яхния) със свинско месо, пушена наденица и черен боб

Фейжоадата се сервира гореща, обичайно с ориз, резенчета портокал и по желание с гарнитура фарофа (традиционната бразилска гарнитура фарофа (farofa), която се приготвя от запечено брашно от маниока с масло и добавки).

Турска рамазан пита (Ramazan Pidesi)

Преди сервиране се оставя да се охлади леко и се поднася топла, традиционно към супи, яхнии или по време на ифтар през Рамазан.

Opor Ayam - Индонезийско пиле (бутчета) в кокосово мляко и куркума

За традиционно сервиране може да се добави лонтонг (оризови кексове) и самбал (люта чили паста).

Коктейл Irish Kiss с ирландско уиски и ирландски крем

Алкохолно съдържание: 23% Сервира се в коктейлна чаша тип мартини и традиционно се украсява с няколко кафени зърна за разкош.