Печен боб по тракийски с лучена запръжка и доматено пюре на фурна
|
Продукти:
Рецепта:Бобът се кисне за една нощ в студена вода. Отцежда се и се сварява в тенджера под налягане за около 45 минути. Овкусява се със сол. Свареният боб се изсипва в тавичка. В тиган с мазнина и малко вода се задушава за няколко минути ситно нарязаният лук. Добавя се червен пипер и доматено пюре. Лучената запръжка се добавя към сварения боб, разбърква се добре и се добавя ситно нарязан пресен магданоз и черен пипер. Прехвърля се в тава и се пече на умерена фурна за 15 минути. |
