Задушена бяла риба пангасиус

В дълбока тенджера се загрява зехтин и се запържва за кратко чесънът. Добавя се куркумата и се разбърква за 30 секунди. Котлонът се намалява и се прибавят доматите и водата. Тенджерата се затваря и се оставя да къкри около 10 минути.

Добавя се предварително сварен боб или боб от консерва, а след това и рибата, нарязана на едри парчета. Овкусява се със сол и пипер на вкус. Готви се 10-12 минути, докато рибата стане готова.

Сервира се, поръсена с пресен кориандър или магданоз.