Бяла риба с доматен сос и сирене

Рибата се посолява, топи в разбито яйце и овалва в сусамово брашно (4 с.л.), след което се пече на тиган без мазнина. Доматите (200 г) се пасират и слагат на котлона да поврят 4-5 минути на слаб огън. Посоляват се и се овкусяват с босилек, счукан чесън (5 скилидки) и зехтин. Щом се сгъстят, се прибавя намачканото сирене (100 г) и се разбърква. В този сос се слага и рибата и се оставя да поври 3 минути на слаб огън. Поднася се върху пържени картофи и зелена салата.