Рецепти за сос за риба

Млечен сос с хрян и мед (без майонеза) за месо, риба и зеленчуци

Киселото мляко, хрянът, медът и лимоновият сок се разбъркват до получаването на еднороден сос.

Бърз чеснов сос с рохки яйца за салати, пилешки пържоли и риба

В тенджера се налива вода и щом заври, с нея се заливат яйцата.

Пикантен цитрусов сос от портокалов конфитюр, лимон, чили и соев сос за пилешко месо и риба

Овкусява се със сол и черен пипер на вкус Пикантният цитрусов сос е идеална добавка за печено месо или като дресинг в свежи салати.

Бърз копъров чеснов сос за риба и бяло месо със сметана (без майонеза)

Чесънът и зехтинат се пасират в бленер.

Сос Шантили с масло, лимон, сметана и жълтъци за задушени зеленчуци, риба и пилешко месо (Chantilly)

В купа се смесват маслото, жълтъците, лимоновият сок, лютият сос, сметаната и солта, и се поставят на водна баня.

Сос за риба Якитори - със соев сос, рибен сос и вермут

Получената смес може да се използва за мариноване или като сос за риба.

Оригинален сос / марината Терияки с соев сос, шери, чесън и лук за риба и бяло месо (класически)

Терияки е подходящ както за мариноване на месо - най-често бяло, така и като подправка към вече готови ястия....Ако се използва като марината, по-добре е да се направи без лука....Оригиналната, японска рецепта се прави със саке, без чесън и по-желание с джинджифил.

Бърз домашен доматен сос от пресни домати, риган и маслини за спагети, риба или бяло месо

Към сместа се добавят зехтинът и ситно нарязаните подправки - копър и риган.

Печена риба скумрия на скара с доматен сос, зехтин, оцет и босилек

С нож се правят разрези, дълбоки 1 см по гърба на рибата, за да се опече равномерно.

Сос Ремулад с майонеза, горчица и кисели краставички – за калмари и риба

Нарязаните на ситни кубчета кисели краставички се смесват с наситнените каперси.

Италиански рибен сос с масло и яйца

Налива се рибеният бульон и се добавят накълцан магданоз и лимонов сок.

Маслен сос с лимон и сметана - за риба и зеленчуци

Водата се смесва с лимонов сок, сол и бял пипер и се разбърква добре.

Магданозен песто сос за пиле и риба

Полученият сос е идеална заливка за пилешко месо, риба и спагети.

Сос Айоли от жълтък, лимон и зехтин за риба и месо

Счуканите скилидки чесън се разбиват с жълтъка и зехтина в миксера.

Печена сьомга със спаначено-шафранов сметанов чеснов сос на фурна, в йенско стъкло или на грил тиган

След 1-2 минути, когато са намалили обемът си се добавя и сметаната, малко вода, лимонов сок и сол.

Печени котлети от сьомга на грил тиган с розмарин и копъров сос със сметана

Стековете от сьомга се мариноват в малко лимонов сок, зехтин и розмарин за 15 минути и се изпичат на оребрен тиган за 7-8 минути от всяка страна.

Печено филе от акула с лимонов сос и гарнитура от кафяв ориз с орехи на фурна

Сосът за поливане се приготвя като в малка купа се изсипват соевият сос, кимионът, лимоновият сок, зехтинът и ситно нарязаният магданоз и джинджифилът, нарязан на парчета, и се разбъркат добре с вилица....Готови са, когато лесно могат да се отделят с вилица.

Сос / дресинг за салата с рулца от раци и майонеза

Майонезата, рулцата от раци, лимоновият сок и прясното мляко се разбиват с блендер.

Италиански Сос Маринара за спагети и други видове паста и бели меса

Когато зеленчуците омекнат, се слагат доматите от консерва и дафиновите листа....Маринара е класически италиански сос подходящ за спагети, макарони и други видове паста, както и за риба и бели меса.

Ароматен къри сос с Бешамелова основа

Брашното се запържва в олиото за кратко и след това постепенно се добавят прясното мляко, месният бульон и подправките.

Задушена бяла риба хек в бял сос от топено сирене

Пикантна риба тон със сос Шрирача, зелен лук и сусам

Рибата тон се нарязва на кубчета и се слага в купа....Ястието се подправя със сос Шрирача и сусамово масло .

Свеж лимонов сос с жълтъци (за риба и бяло месо)

Сосът се готви на слаб огън, като се бърка, докато се сгъсти.

Сос от кориандър за пиле и риба

Пулсирайте, докато всичко се накълца на ситно и сосът се събере, около 1 минута.