Печена сьомга със спаначено-шафранов сметанов чеснов сос на фурна, в йенско стъкло или на грил тиган
|
Продукти:Рецепта:Пригответе сьомгата по любимия си начин. Може да я опечете във фурна под фолио, на грил тиган или на грил, в йенско стъкло без мазнина. Трябва да се готви около 30-40 минути. Лукът (1 глава) и чесънът (4 скилидки) се нарязват на ситно. Запържват се в малко зехтин за 3-4 минути. Гаси се с вермутът (1 ч.ч.) и се добавят спанакът (1/2 кг) и руколата (250 г). След 1-2 минути, когато са намалили обемът си се добавя и сметаната (1/2 ч.ч.), малко вода (1/2 ч.ч.), лимонов сок (25 мл.) и сол. Слага се и малко шафран от върха на нож. Слага се дотолкова, че сместа да придобие жълт цват. Сосът е готов след 4-5 минути бъркане. Поръсете върху изпечената във фурна, под фолио или на грил сьомга и сервирайте. |
Печена сьомга с пресни картофи и салца на фурна 
Печена сьомга с ментово песто 
Печена пъстърва с лимон, домат, босилек, розмарин и зехтин на скара или оребрен грил тиган 
Печена пъстърва с лимон, босилек, розмарин и зехтин на скара или оребрен грил тиган 
Печена свинска плешка без кост със сметана и лимонов сок в йенско стъкло / тенджера на фурна 
Печени кюфтета от пилешко месо и тиквички на грил тиган и запечени на фурна 
Печени телешки стекове със сметана в йенско стъкло (тава, тенджера) сервирани с паста 
Печени патладжани с домати и наденица в йенско стъкло / тава / тенджера / съд на фурна 
Печени агнешки кюфтета с булгур, лук, чесън и подправки на скара или грил тиган 