Сходни ястия:
По-общо:

Рецепти с рукола

31 резултата отговарящи на филтъра
Преглед: Брой:
Страница 1 2 > >>

Какво е рукола и как се приготвя

Руколата е зеленолистен, тревист зеленчук с множество хранителни качества. Позната е още с наименованията арагула, рокет и ерука. Има свеж горчив вкус, който обогатява вкуса на всяка салата, към която се добави. Богата е на калций, калий, натрий и магнезий, витамини A, C и K. За разлика от повечето листни ядивни растения, руколата съдържа 4 грама мазнини на 100 грама и голяма част от тях са Омега-3. Народната медицина препоръчва рукола за облекчаване на бронхит, намаляване на кръвната захар, борба с умората и при проблеми с кожата. Освен на салата, руколата може да се направи на паста, заедно с кедрови ядки, кашу или шам-фъстък. В Италия се използва като добавка за пици. Може да се задуши със спанак и други зелени зеленчуци.

Домашен пастет от рукола и сирене Крема

Измитите листа рукола , сиренето Крема , почистеният чесън и подправките се поставят в блендер, и се пасират до получаването на пастет.
Домашен пастет от рукола и сирене Крема

Свежа салата с пилешко филе

Пилешкото месо и тиквичката се поставят при руколата, останалите свежи салати и разполовени чери домати.
Свежа салата с пилешко филе

Сьомга със спаначено-шафранов сос на фурна

Лукът и чесънът се запържват в малко зехтин и се гасят с вермута, след което се добавят спанакът и руколата .
Сьомга със спаначено-шафранов сос на фурна

Пържена риба карагьоз с пролетна салата

Червената салата и руколата се накъсват на едро, репичките се нарязват на тънки шайби, а ягодите на тънки резени.
Пържена риба карагьоз с пролетна салата

Микс салата с червено цвекло, синьо сирене и орехи

Ако не разполагате с готов пакет от подбрани микс салати, можете да използвате листенца рукола, листенца пресен спанак или други видове салата според сезона.
Микс салата с червено цвекло, синьо сирене и орехи

Салата с бейби спанак, рукола, чери домати и рулца от раци

Бейби спанакът се смесва с руколата и се поставя в купа. Към тях се добавят чери доматчетата и рулцата от раци.
Салата с бейби спанак, рукола, чери домати и рулца от раци

Салата от моркови, кълнове, рукола и пармезан

Морковите се настъргват и се смесват в купа заедно с кълновете и измитите листа рукола.
Салата от моркови, кълнове, рукола и пармезан

Ризото с гъби, рукола, пармезан и бяло вино

Накрая се слагат гъбите , свежата рукола, настърганият пармезан и ризотото се разбърква добре.
Ризото с гъби, рукола, пармезан и бяло вино

Паста с рукола, спанак и прошуто

Щом омекнат, се добавят руколата и спанакът , и се задушават за 2-3 минути.
Паста с рукола, спанак и прошуто

Салата рукола, скариди и майонеза

Руколата се измива, подсушава и смесва с останалите зеленчуци.
Салата рукола, скариди и майонеза

Зелена салата с рукола, орехи и авокадо

Зелената салата и руколата се измиват, подсушават и се накъсват на парченца, след което се подправят със зехтин, лимонов сок и сол.
Зелена салата с рукола, орехи и авокадо

Зелена салата с рукола и аншоа

По желание зелената салата с рукола се полива с дресинг от разбити майонеза, заквасена сметана и малко сол
Зелена салата с рукола и аншоа

Салата айсберг с рукола и калмари

Към тях се прибавят и измитите листенца рукола, а също и настърганият морков .
Салата айсберг с рукола и калмари

Френска селска салата с рукола и синьо сирене

Хлябът се нарязва на кубчета и се изпържва в зехтин до получаване на златисти крутони, с които салатата се поръсва преди сервиране, като по желание крутоните може да се поръсят с подправки.
Френска селска салата с рукола, шунка хамон и синьо сирене

Паста фарфале с гъби, сметана, мащерка и свежа рукола

Ястието се премества от огъня и се добавят свежи стръкчета рукола и връхче прясна мащерка за аромат.
Паста фарфале с гъби, сметана, мащерка и свежа рукола

Зелена салата с бейби моцарела и песто

Може да се добави и айсберг, рукола или бейби спанак в зависимост от предпочитанията ви.
Зелена салата с бейби моцарела и песто

Талятели със сметана, сушени домати, рукола, орехи и скариди

Ястието се бърка, докато сметаната се сгъсти.
Талятели със сметана, сушени домати, рукола, орехи и скариди

Студена средиземноморска салата с патладжани, елда, царевица и рукола

В подходяща купа се смесват елдата, патладжанът, царевицата от консерва, счуканият чесън, майонезата, сметаната, зехтинът и лимоновият сок.

Салата от рукола и печено червено цвекло

В голяма купа се смесват руколата, цвеклото и дресингът, направен от лимонов сок, зехтин, мед и малко сол.

Салата с айсберг, рукола, ябълки и орехи

Салатата айсберг, руколата и зелената ябълка се измиват и отцеждат.
Салата с айсберг, рукола, ябълки и орехи

Салата с рукола, хамон, смокини и кедрови ядки

Руколата се измива, подсушава и поставя в порционни чинии.
Салата с рукола, хамон, смокини и кедрови ядки

Салата със спанак, рукола, синьо сирене и круша, поръсена с кедрови ядки

Бейби спанакът и руколата се измиват и подсушават.
Салата със спанак, рукола, синьо сирене и круша, поръсена с кедрови ядки

Салата с айсберг, скариди и рукола

Салатата айсберг се накъсва на едри парченца и се смесва с измитата и отцедена рукола и разполовените чери домати .
Салата с айсберг, скариди и рукола

Свежа салата с домати, яйца и сос от целина

Зелената салата се накъсва на едри парчета, разбърква се с руколата и се разделя в порционни чинии.
Свежа салата с домати, яйца и сос от целина

Преглед: Брой:
Страница 1 2 Следваща Последна

Калории и факти за рукола

Порция

100 г
Калории 25 кал1%
Калории от мазнини9 кал2%
Гликемичен товар2
Количество за порцияКол.%Ден
Белтъчини3г5%
Мазнини1г 2%
Мазнини (наситени)0г0%
Мазнини мононенаситени 0%
Мазнини полиненаситени0%
Омега 3,6,90.35г
Омега 30%
Въглехидрати 4г3%
Фибри1.6г4%
Нишесте
Захари2%
Холестерол0мг0%
Витамини и минералиКол.%Ден
А119мкг13%
B1 (Тиамин)0.044мг4%
B2 (Рибофлавин)0.086мг7%
B3 (Ниацианамид)0.31мг2%
B5 (Пантенол)0.44мг9%
B6 (Пиродоксин)0.073мг6%
B9 (Фолиева киселина)97мкг24%
B12 (Кобаламин)0мкг0%
C15мг17%
D0мкг0%
E (Токоферoл)0.43мг3%
K (Менадион)108.6мкг91%
Витамин Холин15.3мг3%
Калций160мг16%
Фосфор52мг7%
Желязо1.46мг12%
Натрий27мг2%
Магнезий47мг12%
Цинк0.47мг4%
Мед0.076мг8%
Манган0.321мг14%
Селен0.3мкг1%
Tyxo.bg counter