Бърз домашен ябълков сладкиш (кекс) с грис, прясно мляко, орехи, канела и маслен крем

Мекото масло и пудрата захар се разбиват до получаване на гладък крем.

Яйцата се разделят на жълтъци и белтъци. Белтъците разбиват на сняг, а жълтъците се добавят един по един в сместа от масло и пудра захар. След това в тази смес се прибавят прясното мляко, бакпулверът и брашното. Щом сместа се разбие добре, се добавят разбитите на сняг белтъци и сместа се разбърква с шпатула.

Ябълките се обелват, почистват, настъргват и отцеждат. Смесват се с натрошените орехи, грисът, захарта и канелата.

В намаслена и поръсена с брашно тава се изсипва половината от кексовата смес, върху нея се изсипва плънката от ябълки и орехи, а след това се залива с останалата част от сместа.

Сладкишът се пече в предварително загрята до 180 градуса фурна за около 40 минути.