Свински бут с дългозърнест ориз басмати и праз лук по китайски на тиган

Оризът (най-добре е да се използва дългозърнест ориз Басмати) се измива няколко пъти, докато водата, в която се кисне, стане бистра. След това се поставя в тенджера и се залива с вода в пропорцията, описана на опаковката.

Щом оризът поеме водата и омекне, той се оставя да изстине под капак.

През това време празът се нарязва на колелца, а скилидките чесън се режат на ситно. Пържат се в сгорещена мазнина до омекване.

Месото се реже на ивици и се добавя към зеленчуците. Щом промени цвета си, в тигана се чукват двете яйца. Разбърква се енергично, за да се запържат равномерно.

Ястието се полива със соев сос и се посипва със сол и захар. Накрая се прибавя и свареният ориз и ястието се разбърква и поднася.