По-общо:

Рецепти за кавърма (свинска, телешка, пилешка)

14 резултата отговарящи на филтъра
Преглед: Брой:
Страница 1 2 > >>

Какво е кавърма и как се приготвя

Кавърмата е ястие от месо, най-често свинско, телешко или пилешко месо, лук, чушки и подправки, печено на фурна в гювечета. Думата кавърма е турска и означава запържен. В Украйна ястието се прави с агнешко месо, а в молдова с овче. За приготвянето, първо се запържват кубчета месо. След това се задушават лукът и чушките в малко домати и бульон. Всичко се смесва в гювеч или друг подходящ съд, овкусява се и се пече.

Кавърма със свинско месо и праз

Малко преди да е готова, към кавърмата се добавя доматеното пюре, разбърква се и се оставя за още няколко минути да покъкри....Кавърмата от свинско месо и праз е много вкусна, особено когато е поднесена върху канапе от картофено пюре.

Кавърма със свинско месо, гъби и праз лук

Пилешка кавърма в гювече

Пилешкото месо се нарязва на средни по големина парчета, лукът и празът - на ситно, гъбите - на резени, морковът - на кръгчета, след което всички продукти се задушават в горещо олио под капак.

Пилешка кавърма с гъби, моркови и праз в гювече на фурна

Свинска кавърма със сушени смокини и праз

Свинското се нарязва на средно големи парчета и се изпържва в загрятото олио....Налива се виното и кавърмата се оставя да ври, докато остане само на мазнина.

Свинска кавърма със сушени смокини и праз

Агнешка зелена кавърма със спанак, киселец, пресен зелен лук и гъби печурки

Прибавя се доматеното пюре и агнешката кавърмата ври до пълна готовност на продуктите....Ястието е по-вкусно, ако се приготви в по-течно състояние.

Агнешка зелена кавърма със спанак, киселец, пресен зелен лук и гъби печурки

Черешова кавърма с пилешко месо

Кавърмата от пиле се подправя със ситно нарязан босилек и черен пипер и се поднася топло.

Черешова кавърма с пилешко месо

Кавърма със свинско месо с телешки дроб и гъби по воденичарски

Щом хапките свинско месо променят цвета си, се добавя нарязаният на колелца лук и телешкият дроб и ястието се похлупва с капак....Кавърмата се залива с вода, разбърква се добре и се поставя в глинен съд, като течността трябва да покрива продуктите наполовина.


Кавърма със свинско месо, червено вино и сланина по габровски

Месото от свински бут се реже на хапки и се запържва, заедно със сланината, нарязана на кубчета, след което се добавя едро нарязаният лук и счуканият чесън....Когато е готова, кавърмата се поръсва с пресен магданоз.


Свинска кавърма в гювеч

Свинското месо, лукът, доматите, лютите чушки и подправките се прехвърлят в голям глинен гювеч, който се похлупва и кавърмата се пече на умерена фурна за около час.


Пиле кавърма в гювеч

Пилешкото месо се реже на порции и се запържва в половината масло....Всичко се смесва и прехвърля в голям глинен гювеч за кавърма.


Агнешка кавърма с лук, домати и масло

Отделно в останалото масло се задушава ситно нарязаният лук и когато той поомекне, при непрекъснат бъркане към него се прибавят червен пипер, обелените и настъргани домати и накрая – агнешкото месо.....Агнешката кавърма се поднася топла и по желание се поръсва с черен пипер преди сервиране.


Мелничарска кавърма със свинско месо, телешки дроб и гъби в гювеч на фурна

Кавърмата от свиснско месо се залива с вода, колкото да покрие продуктите, гювечът се захлупва и се пече на умерена фурна за около час и половина, докато водата се поеме от продуктите.


Кокошка кавърма в гювеч

Сосът се сгъстява с брашното, предварително размито с малко вода, разбърква се и гювечът с кавърмата се връща да се допече за 10 минути на тих огън.


Славянски гювеч с овче месо и ориз на фурна

Овчето месо се реже на хапки и се запържва до златисто в олиото....Всичко се прехвърля в глинен гювеч и кавърмата се пече за около час и половина, докато ястието остане само на мазнина.


Преглед: Брой:
Страница 1 2 Следваща Последна
Tyxo.bg counter