Кавърма със свински бут, червено вино и сланина по габровски в глинен гювеч на фурна
Продукти:
Рецепта:Месото от свински бут се реже на хапки и се запържва, заедно със сланината, нарязана на кубчета. Прибавят се едро нарязаният лук, счуканият чесън, доматеното пюре и подправките. Налива се виното и 2 чаши гореща вода и се задушава до омекване на месото. Всичко се прехвърля в глинен гювеч и се пече на фурна, захлупено за около час и половина, докато ястието остане само на мазнина. Когато е готова, кавърмата се поръсва с пресен магданоз. |
Кавърма със свинско месо, телешки черен дроб, лук, гъби и червено вино по воденичарски в гювече на фурна
Кавърма със свинско месо, лук, червени чушки, доматено пюре и червено вино
Кавърма със свинско месо, червени чушки, домати, лук, люта чушка и бяло вино
Свинска кавърма с праз, чесън, моркови, чушки, червено вино и подправки в глинен гювеч или гювечета на фурна
Кавърма със свинско месо, гъби, лук и червено вино и гарнитура от булгур 