Китайски пелмени със свинско месо на пара
Продукти:
Рецепта:Свинската кайма се смесва със соевият сос, оризовото вино, джинджифила и захарта. Оставя се да престои 30 минути, след което се добавя сусамовото олио и се разбърква. От брашното и водата се замесва тесто. При необходимост се добавя още вода до получаване на меко, еластично и незалепващо тесто. Оставя се да почине за 20 минути. Тестото се разделя на части, които се разточват на тънко. От тях се изрязват кръгчета, в които се слага от плънката. Завиват се на полумесеци, а краищата на всеки от полумесец се събират и слепват. Поставят се в съд за готвене на пара или над тенджера с вряща вода и се готвят 10-12 минути. |
