Предложения:

Печено еленово месо по ловджийски на фурна

Продукти:

за порции

Рецепта:

Месото се почиства от сухожилия, ципи, кожички и кости, начуква се от всички страни, шпикова се с ивички от сланина, слага се в емайлиран съд, залива се със смес от олиото, горчицата, със сок от лимоните и 1 щипка настъргана лимонова кора и се оставя до отлежи 1 нощ. След отлежаването месото бързо се обръща в загрята мазнина и се слага в предварително затоплена фурна. След 15-20 минути, се залива с половината вино, а десетина минути по късно се обръща и се залива с останалия гроздов сок. След второто заливане при всяко обръщане месото се полива със соса от тавичката и по малко от маринатата. Месото се пече в продължение на час и половина в умерена фурна, а след това още половин час в слаба фурна. След изваждането от фурната се оставя да се охлади при стайна температура и се нарязва на тънки филийки. Сосът от печенето на месото се прецежда. Към него се прибавя брашното, размито в студеното прясно мляко. Сосът се кипва и след 5-6 мин се оттегля от огъня. Разпределеното на порции месо се гарнира с варени тестени изделия или картофи, полети с олио, кисели краставички и салата от целина, червено цвекло или червено зеле.

Време за приготвяне:

90 минути
Още рецепти за основни

Коментирайте първи рецептата Печено еленово месо по ловджийски на фурна

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и факти за Печено еленово месо по ловджийски на фурна

Порция

473 г
Калории 1484 кал74%
Калории от мазнини1251 кал232%
Количество за порцияКол.%Ден
Белтъчини41г75%
Мазнини139г 232%
Мазнини (наситени)33г165%
Мазнини мононенаситени 61г305%
Мазнини полиненаситени35г175%
Омега 3,6,995.74г
Омега 30.03г3%
Въглехидрати 5г4%
Фибри0.6г2%
Нишесте
Захари2%
Холестерол202мг67%
Витамини и минералиКол.%Ден
А72мкг8%
B1 (Тиамин)0.874мг73%
B2 (Рибофлавин)0.534мг41%
B3 (Ниацианамид)6.6мг41%
B5 (Пантенол)1.76мг35%
B6 (Пиродоксин)0.494мг38%
B9 (Фолиева киселина)8мкг2%
B12 (Кобаламин)0.26мкг11%
C9мг10%
D0.66мкг1%
E (Токоферoл)0.94мг6%
K (Менадион)4.82мкг4%
Витамин Холин10.54мг2%
Калций123мг12%
Фосфор369мг53%
Желязо2.14мг18%
Натрий130мг9%
Магнезий45мг11%
Цинк5.65мг51%
Мед0.169мг19%
Манган0.416мг18%
Селен67.2мкг122%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 1484 калoрии?

Тичане

1:59ч

Колело

2:51ч

Ски

3:15ч

Танци

3:48ч

Плуване

3:48ч

Фитнес

4:09ч

Велоергометър

4:33ч

Каланетика

5:04ч

Пазаруване

6:31ч

Ходене

6:31ч

Секс

17:33ч

Отдих

25:22ч

© 2007-2019 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.
Tyxo.bg counter