Супа (чорба) с агнешка главичка, лук, морков, целина, ориз, домати и застройка с кисело мляко и яйце

Рецепта:

Добре почистената и измита агнешка главичка се залива с 1.6 л студена вода в тенджера под налягане (ако се вари в обикновена тенджера, количеството на водата трябва да се увеличи). След като водата заври, се отпенва и се посолява на вкус. Затваря се капака на тенджерата под налягане и след като заври се намалява силата на огъня. Ври 40-45 минути. Маха се от огъня и след десетина минути тенджерата се отваря. Изважда се сварената главичка и след като поизстине се отделя месото. Мозъкът и езикът може да се консумират отделно, леко посолени. Бульонът се прецежда в обикновена тенджера. Слага се да заври и се прибавят ситно нарязания лук, рендосаните на едро ренде морков и целина и ориза (булгура). След като оризът и зеленчуците се сварят, се прибавят доматите и нарязаното на парченца месо. Супата ври 10-тина минути и се отстранява от огъня. Маха се капака и се оставя леко да се охлади. В това време се приготвя застройката. С тел се разбива яйцето и киселото мляко. Прибавят се 3 с.л. студена вода и постепенно, при непрекъснато разбъркване с телта, на тънка струйка, течност от горещата супа. Застройката се изсипва на тънка струйка при непрекъснато разбъркване обратно в супата. Готовата супа се поръсва със ситно нарязан пресен джоджен. По желание може да се поднесе поръсена със ситно нарязано препечено сухо люто чушле. Супата може да се поднесе както незастроена, така и застроена. Освен това зеленчуците може предварително да се запържат и тогава да се добавят.

Време за приготвяне:

90 минути

Коментирайте първи рецептата Супа (чорба) с агнешка главичка, лук, морков, целина, ориз, домати и застройка с кисело мляко и яйце

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и факти за Супа (чорба) с агнешка главичка, лук, морков, целина, ориз, домати и застройка с кисело мляко и яйце

Порция

332 г
Калории 618 кал31%
Калории от мазнини405 кал75%
Количество за порцияКол.%Ден
Белтъчини37г67%
Мазнини45г 75%
Мазнини (наситени)20г100%
Мазнини мононенаситени 18г90%
Мазнини полиненаситени20%
Омега 3,6,920.13г
Омега 30%
Въглехидрати 14г11%
Фибри1.7г4%
Нишесте
Захари2%
Холестерол193мг64%
Витамини и минералиКол.%Ден
А146мкг16%
B1 (Тиамин)0.322мг27%
B2 (Рибофлавин)0.552мг42%
B3 (Ниацианамид)12.93мг81%
B5 (Пантенол)1.81мг36%
B6 (Пиродоксин)0.373мг29%
B9 (Фолиева киселина)64мкг16%
B12 (Кобаламин)4.87мкг203%
C5мг6%
D0.15мкг0%
E (Токоферoл)0.92мг6%
K (Менадион)3.66мкг3%
Витамин Холин26.13мг5%
Калций62мг6%
Фосфор388мг55%
Желязо3.96мг33%
Натрий151мг10%
Магнезий59мг15%
Цинк7.08мг64%
Мед0.287мг32%
Манган0.251мг11%
Селен45.2мкг82%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 618 калoрии?

Тичане

0:49ч

Колело

1:11ч

Ски

1:21ч

Танци

1:35ч

Плуване

1:35ч

Фитнес

1:43ч

Велоергометър

1:54ч

Каланетика

2:06ч

Пазаруване

2:42ч

Ходене

2:42ч

Секс

7:18ч

Отдих

10:33ч

© 2007-2020 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.