Боб чорба (супа) със зрял боб, печени червени чушки, чесън, лук, домат и запръжка

Бобът се накисва от предишната вечер. Слага се да се вари, като водата му се сменя. Когато новата вода заври, се прибавят чушките, морковите, лукът и чесънът – нарязани на кубчета. Добавя се сол на вкус и се оставя да се вари 1 час.

Приготвя се запържва, която вари около 5 минути и се прибавя към боба с останалите подправки на вкус.