Коктейлни хапки - пълнени краставички с хайвер

Краставиците (2 бр) се измиват старателно. Нарязват се на четири парчета, като целта е едната страна на всяко парче да остане равна, а другата - да е скосена. Нарязаните по този начин парчета се издълбават с помощта на десертна лъжичка, като се оставя дъно. В кухината на краставиците се поставя хайвер (80 г) и предястието се декорира с колелца зелена маслина и връхчета свеж копър. Пълнените краставички се сервират веднага и са чудесно и лесно предястие, с което да впечатлите гостите си.