Солени мъфини с шунка и сирене моцарела

Яйцата (2 бр) се разбиват с киселото мляко (250 г) и бакпулвера. Постепенно към тях се добавя брашното (350 г), нарязаната на кубчета шунка и солта (1 ч.л.) и се разбърква. Сместа се разбърква, до получаване на меко тесто, като при необходимост се добавя още течност.

Тестото за мъфините се разпределя във формички, без да се препълват. Сиренето моцарела се нарязва на кубчета, които се слагат върху мъфините и леко се притискат навътре.

Солените мъфините се поставят във фурна и се пекат на 200 градуса за около 25 минути. Украсяват се със стръкчетата пресен розмарин.