Пиле по индийски със сметана, ориз и ябълки

Месото (220 г) се посолява, поставя се в тенджера със загрято масло и се пържи до зачервяване. Изважда се и в същата мазнина се пасират малки парченца лук (1 глава), предварително попарени и подсушени.

Добавят се брашното (2 с.л.) и пиперът (2 с.л.), заливат се с топла вода или бульон, посоляват се, разбъркват се и в получения сос се поставя месото (220 г).

Пожелание към соса се прибавя сок от прясно изцеден грейпфрут (2 с.л.). Поднася се залято с пюрирания сос и гарнирано с ориз (50 г).