Рецепти за бяло вино

Пържени фламбирани с коняк свински котлети с портокалов сос на тиган

Оставя се да къкри за десетина минути, след което се прибавя виното и парче портокалова кора.

Ловешки кебап от свинско месо от плешка, черен дроб, вино и люти чушки

Добавя се виното, бульонът и се овкусява със сол, черен пипер и чубрица.

Талятели паста със сос от гъби, доматено пюре и вино, поръсени с магданоз и кашкавал

След като се сварят се прибавят нарязаните на шайби гъби, виното, доматеното пюре, соевият сос и подправките.

Пилешка яхния с бяло месо от филе, нахут от консерва, чушки и чесън по индийски

Когато омекнат, налива виното и се прибавя отцеденият нахут.

Кремообразен испански ориз с миди и шафран

В тенджера се сипва бялото вино и се добавят мидите.

Класическа лучена супа със сирене Грюйер

Налива се бульона и виното, подправя се със сол, черен пипер и пудрата захар и се оставя да ври около час.

Печено свинско бон филе с къри, горчица, подправки и вино под фолио на фурна

Към зеленчуците се добавят виното и доматеното пюре, а също и дафиновият лист.

Печено ярешко месо с горчица и зеленчуци

От бялото вино, олиото, горчицата, солта и черния пипер се прави смес, с която се намазва ярешкото бутче.

Печена агнешка плешка с горчица, лук и моркови

От бялото вино, олиото, горчицата, солта и черния пипер се прави смес, с която се намазва агнешкото месо.

Печено свинско в прясно мляко

Месото се залива в подходящ съд с бялото вино, добавят се няколко зърна черен пипер и се оставя да се маринова на студено за около 48 часа.

Оригинален сос / марината Терияки с соев сос, шери, чесън и лук за риба и бяло месо (класически)

Терияки е подходящ както за мариноване на месо - най-често бяло, така и като подправка към вече готови ястия....Ако не разполагате с шери, може да използвате друго сладко вино.

Сос за риба Якитори - със соев сос, рибен сос и вермут

Макарони с брюкселско зеле и сметана на фурна

Запържва се в загрят тиган с малко зехтин за около 5 минути, след което се добавят виното, черен пипер и сол на вкус.

Печени пилешки пържоли от бяло месо панирани с корнфлейкс, яйца и сметана на фурна с кашкавал, чушки и тиквички

Корнфлейксът се натрошава...

Хрупкави панирани пилешки хапки по китайски в пухкава панировка

Приготвя се смес за паниране от нишестето, виното, бакпулвера и соевия сос.

Паста папарделе (или фетучини) със сос от гъби, доматено пюре, вино и подправки – мащерка, чубрица, босилек

Пастата се сварява според указанията на опаковката...

Салата “Жак” със задушени миди, скариди, грах, чушки и майонеза

Бульонът се кипва с бялото вино, дафиновия лист и кимиона.

Паеля с бял ориз, пилешко месо, скариди, зелен фасул и шафран

Поднася се с червено вино.

Цюрихско телешко с рьощи

Картофите и двете глави лук се обелват...

Миланско ризото със смокини, пармезан и филирани бадеми

Шафранът се накисва в малка част от топлия зеленчуков бульон и се оставя настрана...