Рецепти за алкохол

Ванилово Тирамису без яйца и алкохол

Маскарпонето, течната сладкарска сметана, пудрата захар и ванилията се поставят в дълбока купа и се разбиват до получаването на гладък крем...

Шот Ангелска черешка

Плодова салата с ванилов крем

Коктейл Джента (Ginthe)

В шейкър се поставят няколко бучки лед и джин и се разбива за кратко, докато алкохолът стане студен, но ледът не е разтопен напълно.

Свинска кавърма с праз, чушки, доматено сок, червено вино и бульон

След няколко минути се налива виното и ястието се оставя да поври, докато алкохолът се изпари.

Кебап с риба сом, ориз, целина, лук, моркови и червено вино

Изчаква се алкохолът да се изпари, овкусява се със сол и червен пипер и се налива 1 литър вода.

Печен боб със свински ребра, зрял боб (фасул) и червено вино в глинен гювеч или гърне

В същата тенджера се сипва виното и прецеденият бульон и се кипва за 15-20 минути докато се посгъсти и алкохолът се изпари.

Малки коледни пайове – сладки с пълнеж

Когато течността заври, котлонът се намалява на слаб и всичко се оставя да къкри за около 30 минути, ако течността изври бързо, се добавя сок или алкохол.

Задушено еленско месо със сини сливи

Слага се червеният пипер и брашното, разбърква се, налива се виното и се оставят няколко минути да се изпари алкохолът.

Мляко с ориз и сос от сини сливи и червено вино

Сместа се кипва и се оставя да къкри на слаб огън, за около 10 минути, докато захарта се разтвори и алкохолът се изпари.