Печена пълнена тиква с гъби, кайма и кашкавал на фурна

Капакът на тиквата се отрязва, а тя се почиства от семките.

Нарязаният на ситно лук се запържва в загрято олио. Прибавя се каймата и се запържва, докато се раздроби. След това се слагат нарязаните на дребно гъби. Налива се виното и плънката се готви, докато алкохолът се изпари.

Тиквата се пълни с приготвената смес и се слага капачето. Поставя се в тава и се наливат около три пръста вода. Покрива се с алуминиево фолио и се пече около час и половина в загрята фурна на 180 градуса. След това фолиото се маха, тиквата се поръсва с настърган кашкавал и се запича за още 5 минути.