Идеи:

Червен ориз със спанак, диви гъби, печурки, Маскарпоне и Пармезан

Продукти:

за порции
  • 200 г червен ориз
  • 1/2 глава лук
  • 100 г спанак
  • 200 г гъби печурки
  • 20 г сушени диви гъби
  • 70 г сирене пармезан
  • 3 с.л. сирене маскарпоне
  • 3 скилидки чесън
  • 100 мл. бяло вино
  • 1 л. зеленчуков бульон
  • 3 с.л. краве масло
  • 2 с.л. мащерка
  • 4 с.л. зехтин
  • сол
  • черен пипер

Рецепта:

Червеният ориз се измива и се накисва във вода. Сушените гъби се накисват в 200 милилитра от топлия бульон.

Печурките се нарязват на едри парчета. Задушават се в зехтин и се подправят с мащерка. Когато се запържат, се добавят накълцания чесън и една лъжица масло. Добавят се и сушените гъби. Подправят се с черен пипер и се оставят да се задушат за няколко минути.

Съдът се сваля от котлона и се оставя настрана. В тенджера се загряват зехтин и останалото масло. Запържва се нарязаният на ситно лук. След това се добавя отцеденият ориз и се разбърква.

Когато се запържи, се налива виното и се оставя алкохолът да се изпари. Сипва се останалият бульон. Ястието се посолява и се оставя да се вари на слаб огън за около 30 минути. Периодично се разбърква.

Когато оризът е сварен, се добавят гъбите, накълцаният спанак, маскарпонето, масло и настърган пармезан. Ястието се разбърква и се оставя да се задуши под капак за няколко минути. След това се сервира, поръсено с черен пипер.

Време за приготвяне:

50 минути

Коментирайте първи рецептата Червен ориз със спанак, диви гъби, печурки, Маскарпоне и Пармезан

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и хранителна стойност

Порция

460 г
Калории 520 кал26%
Калории от мазнини243 кал45%
Количество за порцияКол.   Макрос%
Белтъчини18г15%
Мазнини27г 48%
Наситени13г
Мононенаситени 11г
Полиненаситени
Омега 3,6,914.04г
Омега 30.03г
Въглехидрати 49г39%
Фибри2.5г
Нишесте
Захари
Холестерол56мг
Витамини и минералиКол.%Ден
А279мкг31%
B1 (Тиамин)0.345мг29%
B2 (Рибофлавин)0.584мг45%
B3 (Ниацианамид)6мг38%
B5 (Пантенол)1.49мг30%
B6 (Пиродоксин)0.362мг28%
B9 (Фолиева киселина)117мкг29%
B12 (Кобаламин)0.2мкг8%
C9мг10%
D0.47мкг1%
E (Токоферoл)1.94мг13%
K (Менадион)126.96мкг106%
Витамин Холин36.49мг7%
Калций293мг29%
Фосфор340мг49%
Желязо4.29мг36%
Натрий788мг53%
Магнезий68мг17%
Цинк2.09мг19%
Мед0.552мг61%
Манган1.024мг45%
Селен20.1мкг37%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 520 калoрии?

Тичане

0:41ч

Колело

1:00ч

Ски

1:08ч

Танци

1:20ч

Плуване

1:20ч

Фитнес

1:27ч

Велоергометър

1:36ч

Каланетика

1:46ч

Пазаруване

2:17ч

Ходене

2:17ч

Секс

6:09ч

Отдих

8:53ч

© 2007-2021 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.