Бланширан ориз със спанак, гъби и домати на фурна

Печурките се нарязват и се запържват за кратко в загрят зехтин. След това се изваждат и се оставят настрана.

Почистените листа спанак се задушават, докато омекнат, след което се оставят настрана.

Доматите се нарязват и се задушават в загрят зехтин. Подправят се със сол и черен пипер.

Почистеният бланширан ориз се слага в тава и се посолява. Поръсва се с черен пипер и отгоре се подреждат задушените листа спанак. Върху тях се разпределят печурките и доматеният сос.

Наливат се около 450 мл гореща вода и ястието се пече в загрята на 200 градуса фурна до готовност.