Идеи:

Ризото с пиле, спанак, маскарпоне, пармезан и пекан

Ризото с пиле, спанак, маскарпоне, пармезан и пекан - снимка на рецептата

Продукти:

за порции

Рецепта:

Най-напред лукът (1 глава) и чесънът (4 скилидки) се нарязват на ситно и се задушават в маслото (50 г) в дълбока тенджера, докато омекнат. След това към тях се добавя ситно нарязаното пилешко месо (400 г) и се бърка, докато се позлати от всички страни.

Следваща стъпка е оризът Арборио (сорт, подходящ за ризото) (1 ч.ч.) да се добави и да се бърка, докато стане прозрачен.

Налива се бялото вино (150 мл.) и се оставя, докато изври, а това отнема около 5 минути. Започва поетапно добавяне на пилешки или зеленчуков бульон (3 ч.ч.), като той се добавя на порции, докато се поеме от ориза.

Накрая се прибавя пресният и старателно измит спанак (400 г) и се бърка, докато промени цвета си, тоест около 5 минути.

Накрая се прибавят маскарпонето (200 г) и настърганият пармезан (100 г) и ризотото се бърка още няколко минути на котлона. Овкусява се със сол и черен пипер на вкус. Сервира се горещо с натрошен печен пекан (100 г).

Време за приготвяне:

45 минути

Калории и хранителна стойност

Порция

606 г
Калории 936 кал47%
Калории от мазнини549 кал102%
Количество за порцияКол.   Макрос%
Белтъчини43г19%
Мазнини61г 59%
Наситени27г
Мононенаситени 23г
Полиненаситени
Омега 3,6,931.46г
Омега 30.09г
Въглехидрати 52г23%
Фибри6.3г
Нишесте
Захари
Холестерол193мг
Витамини и минералиКол.%Ден
А811мкг90%
B1 (Тиамин)0.522мг44%
B2 (Рибофлавин)0.667мг51%
B3 (Ниацианамид)10.04мг63%
B5 (Пантенол)2.12мг42%
B6 (Пиродоксин)0.797мг61%
B9 (Фолиева киселина)220мкг55%
B12 (Кобаламин)0.53мкг22%
C25мг28%
D0.74мкг1%
E (Токоферoл)3.85мг26%
K (Менадион)489.96мкг408%
Витамин Холин58.59мг11%
Калций501мг50%
Фосфор606мг87%
Желязо6.88мг57%
Натрий920мг61%
Магнезий169мг42%
Цинк4.59мг42%
Мед0.704мг78%
Манган2.805мг122%
Селен35.3мкг64%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 936 калoрии?

Тичане

1:15ч

Колело

1:48ч

Ски

2:03ч

Танци

2:24ч

Плуване

2:24ч

Фитнес

2:37ч

Велоергометър

2:52ч

Каланетика

3:12ч

Пазаруване

4:06ч

Ходене

4:06ч

Секс

11:04ч

Отдих

16:00ч

© 2007-2021 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.