Рецепти за бяло вино

Пържени пикантни калмари със сладко кисел сос по китайски (азиатски)

Калмарите се нарязват на кръгчета и се мариноват в смес от виното и соевият сос....Подправя се с маринатата от калмарите, сгъстена с царевично нишесте, сока от консервата с ананас, захарта и бял пипер на вкус.

Задушено пилешко месо по китайски с бамбук, джинджифил и нишесте

Добавят се виното, солта и джинджифилът, задушава се за няколко минути и после се добавя и месото.

Ризото с пилешко филе, замразени зеленчуци и сирене маскарпоне

Щом стане прозрачен, се налива виното и след това се добавят замразените зеленчуци, подправките и малка част от водата.

Пържено пилешко месо с ананас върху сварен ориз

Щом омекне, се прибавя нарязаният ананас и се овкусява с виното и сол.

Печен свински джолан с прясно зеле в гърне на фурна

Добавят се виното и водата и се подправя с кимион, червен пипер и дафинов лист.

Пържено свинско месо с яйца, сушени гъби, джинджифил и соев сос по китайски

Месото се изпържва до златисто в останалата мазнина и после се добавят соевият сос, виното, джинджифилът и солта.

Кебап с агнешко месо и люти чушки в гърне

Сипва се виното и ако трябва още малко вода, така че сосът да покрива продуктите.

Варено пиле с юфка по селски за Петровден

След 10 минути се прибавя виното.

Филе от риба тилапия с маслено-лимонов сос

Лукът се нарязва на ситно и заедно със сухото бяло вино се кипват в съд, докато течността се редуцира наполовина.

Филе от треска по френски

Прибавят се нарязаните на ситно лук и магданоз, и се залива с виното и горчицата.

Пържено фиде с пиле по китайски

Доливат се бульонът, виното и соевият сос.

Печени свински пържоли с чесън и гъби в гювеч

Сипва се виното, останалата мазнина от пърженето и малко вода, посолява се и се ръси черен пипер.

Вкусна паста талятели (или спагети) с пиле, сметана, шунка, сирене пармезан и гъби печена на фурна

Залива се със сметаната и бялото вино, поръсва се с настърган пармезан и се пече на фурна до извиране на сметаната.

Рибена яхния с треска, сьомга, пушена пикша и скариди

Зехтинът се загрява в голяма тенджера на умерен огън...

Задушен телешки джолан с кост (Ossobuco)

Телешкият джолан се подсушава с кухненска хартия и се овкусява със сол и черен пипер...

Френска супа Буябес с морски дарове

В тенджерата се налива бялото вино и се оставя да се редуцира наполовина за около 5 минути.

Ризото с ориз арборио, пилешки хапки, спанак и сирене пармезан

Добавя се виното и се бърка, докато оризът го поеме.

Печена ароматна риба ципура върху пергаментова хартия на фурна

Херинга с горчица

Рибата се нарязва на ивици, които се топят в разбитата смес от горчицата, сметаната, виното, лимоновия сок, солта и черния пипер.

Ризото с гъби пачи крак и праз лук

Празът се почиства, като бялата и светлозелената му част се нарязват на шайби...