Рецепти за предястие и (мляко или сирене или кашкавал или извара)

Патладжанови лодки пълнени със сирене, яйца, галета и кашкавал на фурна

Намазва се със смес от задушената вътрешна част от патладжана, яйцата, сиренето, чесъна и галетата....Поръсва се с настърган кашкавал и сусам и се пече на фурна да порозовяване.

Предястие топчета от крема сирене, орехи и сушени червени боровинки

Заедно се разбиват крема сиренето, медът и канелата.

Пълнен червен лук с козе сирене печен на фурна (предястие)

Прибавят се козето сирене, галетата, накълцаните сушени домати, чесън, мащерка, магданоз и яйцата.

Фондю с три вида сирена - топено, синьо и ементал

Натрошеното синьо сирене, настърганото сирене ементал, топеното сирене, бялото вино и черният пипер се изсипват в подходящ съд и се загряват на среден огън, докато започнат да се топят.

Солени чешки картофени палачинки без месо със сирене и кисело мляко

Картофите се обелват и настъргват на едрото ренде, сиренето също....Яйцата се разбиват с киселото мляко, брашното, солта, черния пипер и кориандъра .

Сандвичи брускети с яйчена разядка от майонеза и крема сирене - предястие за Великден

Жълтъците се разбъркват с майонезата и крема сиренето....Отгоре предястието се поръсва с накълцан пресен лук и по желание с червен пипер.

Предястие от фурми с козе сирене увити в бекон

Фурмите се почистват внимателно от костилките и на тяхно място се слага по малко парче козе сирене.

Предястие от фурми с козе сирене увити в прошуто

Всяка фурма се пълни с малко козе сирене и се увива с лента прошуто.

Пълнени домати с пълнеж със синьо сирене и кисело мляко

Доматите се пускат в тенджера с вряща вода за 20 секунди...

Панирани топчета от сирене моцарела в яйца, брашно и галета (предястие)

Топчетата моцарела се отцеждат от водата и се подсушават...

Пържени патладжанови рулца пълнени с пушено сирене, извара и краставички

Щом изстинат, се поръсват с настъргано пушено сирене, завиват се на рулца, които се овалват в галета и се изпържват в горещо олио....Тези продукти се смесват с изварата и от тази се смес се оформят рулца....Ястието се залива с подлучено кисело мляко, смесено с натрошени орехови ядки и се украсява с маслини тип “Стафида”.

Солена спаначена торта без месо с извара, орехи, сметана и желатин

В пюрето се добавят изварата, млякото, подправките....Отгоре се поръсва равномерно с настърганите твърдо сварени яйца и настъргания кашкавал, след което се полива с течна готварска сметана.

Топъл дип с артишок, испанак, крема сирене, заквасена сметана и сирене пармезан и моцарела

Задушават се и те, докато омекнат и се слагат крема сиренето и заквасената сметана.

Предястие от печено сирене бри с круши и орехи

Родопски катък с кисело мляко, сирене, печени червена и зелена чушки и пресен лук

Киселото мляко и натрошеното сирене се разбъркват.

Пълнени гъби с лук, бекон, синьо сирене и кашкавал печени на фурна

Подреждат се в намазнена тавичка и във всяка от тях се слага по парченце синьо сирене....Поръсват се с настърган кашкавал и се запичат за 15-20 минути във фурната.

Вкусни домашни байганети / хапки със сирене/кашкавал/пилешко месо панирани в паста Патафри (яйца, брашно и бира) на фритюрник

Кравето сирене се нарязва на кубчета....По този начин може да се приготвят и байганети с кашкавал, моцарела или пилешко месо.

Пълнено китайско зеле с крема сирене, топено сирене и печени червени чушки

В огнеупорна купа на водна баня се загряват крема сиренето и топеното сирене....След това зелката се нарязва на филийки с дебелина около 2 см и се поднася като салата или предястие.

Катък от кисело мляко, овче сирене, масло и чесън

Овчето кисело мляко се отцежда в тензух за 10 часа....Настърганото овче сирене и маслото се разбъркват.

Панирано прясно сирене Моцарела в брашно, яйца и галета

Прясното сирене се подсушава, посолява се и се овалва в брашно.