Коротоз - предястие / разядка / салата с извара, лук и червен пипер

Лукът (1 глава) се настъргва на ситното ренде и се смесва със солта, паприката (6 с.л.), размекналото се масло (100 г) и изварата (400 г). Всичко това се разбива в пасатора до еднородна смес.

Коротоз е любимият ордьовър на унгарците. Най-често се консумира намазан обилно върху филийки бял хляб. Най-добре е те да са препечени. Но може да се поднесе и като гарнитура към печена или пържена риба или птиче месо. Сервира се и самостоятелно като ордьовър. Това ястие има и вариации. Например лукът в него може да се замести със счукан чесън. За аромат може да му се добави и малко кимион, както и щипка босилек. Отиват му и ситно нарязан пресен магданоз, както и ситно нарязан пресен копър.