време за четене: 3 мин.
снимки: 3
Откакто екипът ни се разрасна с още един герой – Стефан, който е първото дете в нашето сплотено кулинарно семейство, всяка рецепта е подложена на още по-голямо внимание. И докато търсим на-доброто,което пазарът предлага, намерихме марка, за която не мога да не ви разкажа.
време за четене: 5 мин.
снимки: 5
Ето защо е важно, независимо колко рецепти сме публикували в нашия сайт, да въведем и тази статия за тези от вас, които прохождат в кулинарното изкуство. Какви са основните термини, използвани в описанията на много рецепти, които стряскат незнаещите и какво означават всъщност - нека видим в следващите редове на така наречения Речник на кулинарните термини.
време за четене: 2 мин.
снимки: 2
Предстои ви не само да боядисате шарени яйца за Великден, но и приключението да ги сварите без да се напука половината от тях. Време е да научите основните тънкости на варенето на яйца без пропукване в черупката.
време за четене: 3 мин.
снимки: 2
Повечето хора често са настроени така, че веднага щом Коледните и Новогодишни празници приключат, се захващат с големите промени на живота си. Тези планове обикновено включват идеята за „пълна промяна” във външния вид, най-често – така мечтаното отслабване.
време за четене: 3 мин.
снимки: 3
Според в.“Дейли експрес“ днес е най-депресиращият ден от годината. Освен това е обявен и за „ден на разводите“, тъй като най-голям процент молби за разводи се подават именно тогава.
време за четене: 3 мин.
снимки: 2
Едва ли има жена, която би оспорила твърдението, че на мъжете им е по-леко, от гледна точка на ежедневните ангажименти.
време за четене: 4 мин.
снимки: 3
Глювайн! Идва от немски език (gluhende Wein) и означава „пламтящо вино”. То ще ви помогне при простуда, ще ви избави от кашлица, ефективно е и при грип, пневмонии и бронхопневмонии. Задължителното условие е да се пие, докато е горещо.
време за четене: 3 мин.
снимки: 5
Истинското вино от узряло грозде поддържа организма ни здрав и силен, но откъде идват целебните свойства на древната напитка, защо само тя предпазва тялото ни от стареене и каква е тайната на качественото вино? За да дадем отговор на тези въпроси, трябва да се насочим към първоизточника на виното – гроздето, и да си припомним за уникалните му качества. Не трябва да забравяме, че именно плодовете се считат за най-богатата природна аптека!
време за четене: 4 мин.
снимки: 4
С помощта на великолепната книга на Здравко Райков „Вино за здраве“ имаме възможността да ви представим удивителните възможности на божествената напитка да предпазва организма ни от най-различни заболявания. Истинското вино от узряло грозде поддържа организма ни здрав, предпазва тялото ни от стареене, но има и още една привилегия - помага ни да... ОТСЛАБНЕМ! Спасете се от епидемията на "бирените коремчета" само с тази полезна статия!
време за четене: 4 мин.
снимки: 4
Да започнеш да работиш за собственото си активно дълголетие никога не е късно. Спортът и здравословният начин на хранене, който включва и разумна употреба на истинско вино от грозде, са в състояние да променят представите ни за третата възраст като съвкупност от престарели немощни хора. Вместо тях виждаме мъдри мъже и жени, които не само изглеждат прекрасно, но водят и активен пълноценен живот.
време за четене: 4 мин.
снимки: 4
Вдигането на тостове идва от древността. Още в VI век пр.н.е. гърците с тях са показвали на своите гости, че могат спокойно да пият от виното, което им предлагат - в него няма отрова. Самата дума „тост” е от римското „tostus” - пресушавам. Да се вдигат тостове е истинско изкуство. Добре обмисленият тост, произнесен атрактивно, допълнително създава очарование на масата и допринася за хубавото настроение.
време за четене: 4 мин.
снимки: 4
Истинското вино от узряло грозде ни предпазва от заболявания, прочиства тялото ни от отровите, укрепва имунната ни система и не на последно място - придружава ястията на нашата трапеза. За да усетим благоприятните свойства на напитката обаче трябва да умеем да й се насладим пълноценно. А за това е необходима не само подходяща храна към виното, но и други условия, които да запазят неповторимия вкус на питието.
време за четене: 3 мин.
снимки: 5
„Френски парадокс” – така преди години учени характеризираха дълголетието на французите, които консумират редовно и много червено вино. Те изпиват средно по около 117 литра вино годишно на човек и страдат най-малко от сърдечносъдови заболявания.
време за четене: 3 мин.
снимки: 2
Броят на желаещите клиентки в салоните за красота, които търсят винотерапия, непрекъснато расте. В Аржентина например козметолозите използват кремове на основата на божествената напитка, с които освежават и подмладяват кожата на клиентките си. След използването на почистващ крем на винена основа, козметолозите нанасят винена маска, която стяга и подхранва кожата на лицето, прави я еластична и здрава. А подобна винена маска, поставена на гърдите, им придава още по-красива форма. Същият ефект се постига и когато се сложат кубчета замразено червено вино.
време за четене: 3 мин.
снимки: 2
Благодарение на великолепната книга на Здравко Райков „Вино за здраве” имаме възможността да ви представим удивителните способности на божествената напитка да предпазва организма ни от най-различни заболявания. В сезона на грипните епидемии ще ви бъдем полезни с интересна информация за виното, което е използвано като лечебно средство за различни болести още от древността.
време за четене: 3 мин.
снимки: 4
Благодарение на великолепната книга на Здравко Райков „Вино за здраве” имаме възможността да ви представим удивителните способности на божествената напитка да предпазва организма ни от най-различни заболявания. Днес, когато ежегодно по света от ракови заболявания умират около 7 милиона души, е добре да знаем, че един от най-мощните антиракови продукти е истинското вино от хубаво узряло грозде. Как да се предпазите от онкологични заболявания, едновременно с това да си доставите удоволствие и да бъдете спокойни за бъдещето си – научете от нас!
време за четене: 3 мин.
снимки: 3
В този материал ще ви бъдем полезни като ви покажем как да се избавите от безсънието без помощта на сънотворни лекарства. Как става това? С вино, разбира се!
време за четене: 3 мин.
снимки: 2
Благодарение на великолепната книга на Здравко Райков „Вино за здраве” имаме възможността да ви запознаем с удивителните възможности на божествената напитка да ни предпазва от заболявания, да прочиства тялото ни от отровите, да укрепва имунната ни система, да спира процесите на стареене в организма ни и то само докато придружава ястията на нашата трапеза, но това не е всичко. Виното ни избавя и от тежестта на излишните килограми. Как да изваяте фигурата си ще разберете от този полезен материал.
време за четене: 4 мин.
снимки: 3
В този материал ще ви бъдем полезни с препоръки за използване на гроздето и виното като мощно профилактично средство. Истинското вино от грозде съдържа множество разнообразни биологично активни вещества, които са особено ценни за организма ни – като витамини, микроелементи, киселини, соли...
време за четене: 4 мин.
снимки: 3
В Този материал ще спрем вниманието си на една интересна способност на истинското вино от узряло грозде – да разгорещява желанията ни! А с какъв по-сладък и диетичен десерт може да завърши вкусната вечеря, от един здравословен секс? Не вярвате, че десертът е диетичен? Убедете се сами!
време за четене: 4 мин.
снимки: 2
Благодарение на великолепната книга на Здравко Райков „Вино за здраве" имаме възможността да ви представим удивителните способности на божествената напитка да предпазва организма ни от най-различни заболявания. В този материал ще ви запознаем и с друга привилегия на истинското червено вино от узряло грозде – да предпазва организма ни от агресията на т. нар. свободни радикали.
време за четене: 6 мин.
снимки: 12
Всяка обедна почивка на нашия екип е едночасова гурме дегустация. Или поне така смятахме довчера, когато решихме да разнообразим времето от 12:00 до 13:00 часа с посещение на първия в страната „Chivas Gourmet Salon 2010”. Откриването се състоя на 24 ноември в Радисън Блу Гранд Хотел, зала Александър, a за нас бе удоволствие да опитаме деликатесите, предлагани на събитието.
време за четене: 5 мин.
снимки: 4
Истинското вино от узряло грозде безспорно ни помага и да бъдем дълголетници, но само когато го консумираме правилно и в умерени количества. Ето защо ви даваме отговор на въпросите колко чаши може да изпие здравият човек дневно, каква е мярката и какво количество вино е полезно за организма ни.
време за четене: 4 мин.
снимки: 4
И най-вкусно приготвената храна ще се „изложи”, ако към нея е поднесено неподходящо вино. И обратното – виното ще бъде ощетено нарушим ли правилата на съчетаването. Затова следването на някои общи принципи е важнo, за да се насладим истински на храната и виното.
време за четене: 8 мин.
снимки: 1
Избрахме най-оригиналната творба да донесе на своя автор планетарен миксер KitchenAid на стойност 1169 лв.
време за четене: 2 мин.
снимки: 2
Нещо интересно и вкусно предстои на 8-9.ноември тази година в Интер Експо Център – София. Събитието носи името „COOLinar” и е насочено към различни кулинарни мероприятия, лекции за здравословно хранене, изложби и др. в сферата на кулинарното изкуство и хранително-вкусовата промишленост. И една изненада към всички наши приятели, които четат „1001 рецепти“ – можете да се запишете с промокод 1001recepti, с който таксата Ви ще бъде намалена на 40 лв.
време за четене: 1 мин.
снимки: 2
Какво е условието? Да проявите творчество и да напишете стихотворение по повoд нашия рожден ден, като в творбата включите фразите „1001 рецепти“ и “KitchenAid” (КитчънЕйд). Изпратете ни стихотворението на office@1001recepti.com до полунощ на 10 октомври, а нашият екип, съвместно с екипа на www.purehome.bg ще бъде жури и ще избере най-трогателното и творчески написано стихотворение.
време за четене: 3 мин.
снимки: 2
Сабайон е френското название на вид италиански винен сладкиш, наречен "Zabaglione". Това е десерт, сладък крем от разбити яйчени жълтъци, захар и бяло вино, приготвен на водна баня с леко кипяща вода. Виното обикновено е бяло и сухо, сладко и подсилено, но може да бъде заменено с шампанско, вода или смес от вино и ликьор. Сабайонът може да се сервира и горещ, и студен. Поднася се самостоятелно или като дресинг за торти, сладкиши и плодове.
време за четене: 5 мин.
снимки: 3
Терин е френско кулинарно изделие, приготвено от овкусена с подправки кайма, подобно на пастет. Първоначално е бил предназначен за храна на френските работници, но по-късно се превръща в луксозно блюдо, което сега се сервира в най-престижните френски ресторанти. Терин може да се приготви от скълцаното месо, както от дивеч, така и от домашни животни, от морски дарове или зеленчуци. Продуктите, които са включени в рецептата, са обикновено едро нарязани.
време за четене: 4 мин.
снимки: 3
Милфьой е познат като френски десерт, но неговият истински произход не се знае със сигурност. Името му означава "хиляди листа", но е известен също и като Наполеон. Според оригиналната рецепта Милфьой се състои от три слоя бутер тесто, редуващи се с два слоя от сладкарски крем, заменен понякога от сметана или сладко. Най-горният слой тесто се посипва с пудра захар, какао или натрошени ядки. Французинът Пиер ла Варен за първи път описва рецептата през 1651г.
време за четене: 4 мин.
снимки: 3
В тази статия ще ви предложим едно традиционно ястие за празника Никулден, който се празнува на 6-ти декември в чест на Николай Мирликийски Чудотворец.
време за четене: 3 мин.
снимки: 3
Селската зимнина е нищо без присъствието на киселото зеле. Освен консумацията му в суров вид, с киселото зеле се приготвят много от традиционните зимни български ястия. Заедно с киселото зеле се приготвят ястия със свинско и птиче месо. Освен в балканската кухня, изненадващо рецепти с кисело зеле се срещат и в немската кухня. Киселото зеле е незаменимо за хора на диета, поради ниската си калоричност.
време за четене: 3 мин.
снимки: 5
Десертът Макаронс е един от шедьоврите при френските изкушения. Неслучайно създателят му Пиер Харме е наречен от френското списание Воуг „Пикасото на сладкишите”. Този десерт е на голяма почит в Европа.
време за четене: 3 мин.
снимки: 3
Октоподът безспорно е едно от най-мистериозните за готвене неща, дори и за по-опитните с печката и тигана.
време за четене: 5 мин.
снимки: 4
Когато за първи път се опитах да разтопя шоколад, изобщо не си направих труда да погледна в интернет или някоя дебела книга как точно трябва да се направи. Директно сложих парчетата шоколад в метална паничка и ги сложих на котлона. Е, излишно е да казвам, че после ме чакаше доста търкане на загоряло и неприятен аромат във въздуха. Сега такива неща не ми се случват обаче.
време за четене: 2 мин.
снимки: 2
Аспержите са многогодишен зеленчук, все още слабо известен в нашите ширини. Когато се споменат, повечето хора си представят нещо дълго, зелено и... рядко присъстващо на трапезата.
време за четене: 4 мин.
снимки: 4
След всички филми, мисля, а предполагам, че и вие ще се съгласите, че е съвсем адекватно да се каже, че кокосовият орех е придобил митичното свойство да ни навява мисли за Хавайски острови, пясък, океан и дни на сладка почивка.
време за четене: 4 мин.
снимки: 4
Малините имат дълга история и тяхното съществуване датира от праисторически времена. Дивите малини се вярва, че произлизат от източна Азия, те са също така и разновидност на малините, които произлизат от западното полукълбо.
време за четене: 3 мин.
снимки: 2
Патладжанът, известен още и с името син домат, е плод на зеленчуково растение с тъмно син или бял цвят, произлизащ от Индия и Шри Ланка. До нашите ширини достига едва около 1500 година. Най-често се използва в традиционните кухни на Испания, Франция и Турция, както и много широко в Индия, където носи името „Цар на зеленчуците”, макар че се среща в ястията на почти всички народности. При избора на патладжан за готвене най-важно е да се търсят средно големи като размер зеленчуци с гладка кора.
време за четене: 3 мин.
снимки: 3
Редица храни имат повече от едно име, но малко са тези, които притежават толкова много названия като баклата. Тя е наричана фава, фаба, конски боб, английски боб, звънящ боб и други.
време за четене: 5 мин.
снимки: 4
Богати на витамини, антиоксиданти и фибри, малината е вкусен плод с много здравословни ползи. Малините имат висока концентрация на елагова киселина, фенолни съединения, които предотвратяват рака, като прекратяват растежа на раковите клетки и образувания. Освен това помагат при отслабване и в грижата срещу стареене на кожата. Като подобряват имунната ви система, тези плодове всъщност се грижат за цялостното ви здравословно състояние.
_[1025][m].jpg)
време за четене: 3 мин.
снимки: 5
Много жени вегетарианки се притесняват от ефекта, който може да окаже диетата им върху развиващото им се бебе, по време на бременността. Въпреки това с внимателно планиране на храненето, те не би трябвало да се притесняват.
време за четене: 3 мин.
снимки: 2
Това е един от най-харесваните френски десерти, който съчетава в себе си по малко от различни видове сладкиши. Най-общо клафутито се приготвя като наредени в някакъв съд плодове се заливат с течно тесто, подобно на това за палачинки.
време за четене: 3 мин.
снимки: 3
Ганаш е крем, представляващ смес от шоколад и затоплена сметана. На пръв поглед – нищо особено, но това чудодейно произведение на кулинарното изкуство може да се използва като глазура, мус или пълнеж.
_[1171][m].jpg)
време за четене: 4 мин.
снимки: 6
1. „Аз съм твоят любим коктейл, не поръчвай други коктейли освен мене”. 2. „Не си прави кумири коктейли, които ги няма в менюто”. 3. „Не произнасяй напразно името на Мохитото”. 4. „Помни неделния ден, за да знаеш как да го отпразнуваш по коктейлски”.
време за четене: 2 мин.
снимки: 2
Здравословните ползи от авокадото включват добро храносмилане, подобряване на теглото, грижа за кожата, псориазис, атеросклероза и грижа за зъбите. Използва се още и като бебешка храна.
време за четене: 4 мин.
снимки: 3
Черешата е един от най-романтичните плодове. Може да ги намерите неизменно присъстващи на поздравителни картички, в поеми и любовни истории а черешовият цвят е асоцииран с раждане, брак, повратни моменти и дори смърт на герои и героини.
време за четене: 3 мин.
снимки: 4
Словосъчетанието молекулярна кулинария звучи сложно и доста химично. И действително това съвсем ново течение е по-скоро смес от физика и химия, отколкото от котлони, тигани и ръце, покрити с брашно. Това обаче не значи, че и при него не трябват щипка усет и няколко грама въображение, дори напротив!
време за четене: 1 мин.
снимки: 2
Подправките, подходящи за пиле, са разнообразни, но и най-често срещаните от тях могат да придадат на ястието неповторим аромат и вкус.
време за четене: 2 мин.
снимки: 3
Приготвянето на риба е част от кулинарното изкуство, която, както се оказва, изобщо не е лесна. Само по себе си месото на водните създания е по-особено, както по качества, така и за приготвяне.
| Страница << < 7 8 9 ... 17 > >> |