Желирано кисело мляко с праскови

Пълномасленото кисело мляко се разбива със захарта, докато тя се разтвори. По желание тя може да се замени с течен подсладител, за да бъде по-диетичен десертът. Желатинът се разтваря в студена вода според указанията на опаковката. След това се добавя към киселото мляко и се разбърква старателно. Накрая към сместа се добавят нарязаните на кубчета, отцедени от компота и обелени праскови. Сместа се разбърква и се поставя в купички, които се слагат в хладилник за няколко часа, за да се желира киселото мляко. Десертът се сервира веднага след изваждане от хладилника, като желето се изважда от формичките. За целта купичките се потапят за няколко секунди в купа с вряла вода и се обръщат.