Задушена киноа в пилешки бульон с брюкселско зеле, орехи и лук в тенджера

Пилешкият бульон се кипва, котлонът се намалява и се добавя киноата. Тенджерата се покрива с капак и се оставя да ври за 9-10 минути. Брюкселското зеле се измива, нарязва се на четвъртинки, след което се добавя при киноата. Готви се още няколко минути, докато целият бульон се абсорбира и зелето омекне. Сваля се от котлона, добавят се счуканите, препечени орехи и нарязаният на тънко червен лук. Ястието се поръсва с разтопено масло, сол и пипер. Разбърква се и се сервира.